Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 070
établissements référencés
7 909
inspections sur 12 mois
il y a 4 j
dernière inspection
CUISINE CENTRALE DE KERLETU
SatisfaisantECOLE MATERNELLE PIERRE BOUDOU
SatisfaisantECOLE ELEMENTAIRE PUB GRANDCLEMENT
SatisfaisantMAIRIE
SatisfaisantLEGTA PIERRE PAUL RIQUET
SatisfaisantLE CHATEAU
SatisfaisantUNIREST
Très satisfaisantMAISON D'ENFANTS SAINT PAVIN
À améliorerMAIRIE
SatisfaisantCUISINE MUNICIPALE DES ECOLES
Très satisfaisantASS OGEC SAINTE FAMILLE
SatisfaisantCRECHE BEBE CLUB
Très satisfaisantMANITOU BF
SatisfaisantMAIRIE
Très satisfaisantECOLE ELEMENTAIRE MARIE CURIE
SatisfaisantMAIRIE
SatisfaisantCOLLEGE YVONNE LE TAC
Très satisfaisantGROUPEMENT DE COOPERATION SANITAIRE BAHIA
SatisfaisantECOL PRIM SARDA GARRIGA
SatisfaisantRESTAURANT SCOLAIRE
SatisfaisantECOLE MATERNELLE JACQUES PREVERT
Très satisfaisantLYCEE POLYVALENT GEORGES BRASSENS
À améliorerECOLE MATERNELLE JEAN JAURES
SatisfaisantMAIRIE
À améliorerRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 136 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 054 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,6 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 6,9 points au-dessus de la moyenne nationale (32,7 %).
Au total, 96,5 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 248 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 7 909 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 16 octobre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,1 % en 2022 à 26,1 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 000
- 2 Val-de-Marne 1 228
- 3 Hauts-de-Seine 1 141
- 4 Nord 936
- 5 Gironde 844
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.