Restaurants
Restaurants traditionnels, brasseries, bistrots et tout établissement de restauration commerciale en France métropolitaine et DOM-TOM.
113 630
établissements référencés
39 970
inspections sur 12 mois
il y a 2 j
dernière inspection
LE JAMBON BEURRE
Très satisfaisantDIERCKENS MICKAEL
Très satisfaisantSQUARE MAKER
SatisfaisantEn passant
SatisfaisantKARLA
Très satisfaisantJERKIL
Très satisfaisantLA CROISSANTERIE
SatisfaisantAU BON COIN
SatisfaisantFONDANAROSA
SatisfaisantPAN VILETTE
Très satisfaisantCHEZ TRAN
SatisfaisantEURL ALBERGA
SatisfaisantJOEBARPIZZ
Très satisfaisantLE MOULIN A POIVRE
SatisfaisantRESTAURANT l'ASSIETTE d'ASIE
SatisfaisantSARL KERFRIDEN MUZEAU
SatisfaisantART GOURMET
SatisfaisantAUTOUR DE MIDI
SatisfaisantHOTEL RESTAURANT LE CHARLESTON
SatisfaisantL'AFFRANCHI
SatisfaisantSARL LES ROCHERS
SatisfaisantAUX SAVEURS DE LOZERE
À améliorerDOUK 47
Très satisfaisantSAIGON SANDWICH
À améliorerRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 114 008 établissements référencés dans la catégorie « Restaurants », 108 060 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 25,6 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 6,8 points en dessous de la moyenne nationale (32,4 %).
Au total, 93,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 6 578 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 39 970 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 9 novembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,1 % en 2022 à 14,9 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 17 913
- 2 Nord 3 371
- 3 Bouches-du-Rhône 3 201
- 4 Var 3 173
- 5 Rhône 3 066
Top 5 villes
- 1 Paris 15e Arrondissement 1 450
- 2 Paris 11e Arrondissement 1 387
- 3 Paris 9e Arrondissement 1 268
- 4 Paris 8e Arrondissement 1 161
- 5 Paris 17e Arrondissement 1 140
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.