Commerces alimentaires
Commerces alimentaires divers (hors métiers de bouche spécialisés).
9 468
établissements référencés
9 151
inspections sur 12 mois
il y a 4 j
dernière inspection
BOULANGERIE OLIVIER
BOULANGERIE PATISSERIE LA POMMERAIE
JBMB
BOULANGERIE MARIE BLACHERE
GOULVEN VERONIQUE
DU PAIN SUR LA PLANCHE
BOULANGERIE DE LA MER
FABY NOEL
LAVERGNE
REJASSE PATRICK
SARL BOUCHERIE DU CENTRE
BOUCHERIE GRISEL
LE PORC BONHEUR
BELLIN FRANCK
MAJUPI
LYSFRED
SARL AUX BONS FROMAGES DE FRANCE
BOULANGERIE DES HALLES
LA BOUSSINIERE
DELICES DU MITRON
MARCHE DE MERMOZ
MADAME MADA
SECRETS DE PAINS
LE LICHOU
Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 9 498 établissements référencés dans la catégorie « Commerces alimentaires », 9 269 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 35,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 1,2 points au-dessus de la moyenne nationale (34 %).
Au total, 96,1 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 361 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 9 151 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 3 juillet 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 44,8 % en 2022 à 32,9 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 912
- 2 Seine-Saint-Denis 690
- 3 Rhône 349
- 4 Nord 263
- 5 Hérault 230
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.