Commerces alimentaires
Commerces alimentaires divers (hors métiers de bouche spécialisés).
9 468
établissements référencés
9 151
inspections sur 12 mois
il y a 4 j
dernière inspection
ORY PATRICE
LEONIDAS
LE POULET VRAI
BOULANGERIE DU MARRONNIER
LE FOURNIL DU VIC BILH
BISCUITERIE CHOCOLATERIE LARNICOL M.O.F
O FOURNIL DU TERROIR
LA CABANE LANDAISE
DAOUR NOREDINE
ROUSSEL JEAN-MICHEL
LE SAINT FRANCOIS
PATISSERIE TOURON
MARIE GALANTE PRODUCTION
SEBASTIEN VERGUERE
LE FOURNIL DE SAINT GENCE
ECO CONSEIL HABITAT
GURSAL Guldan
BOULANGERIE BARNETCHE
BONDON FABRICE
BOULANGERIE DE CHARTRES
LE VAL BLEU
GUITTARD JACQUELINE
L'EPI DU BESSIN
SYMPHONIES
Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 9 498 établissements référencés dans la catégorie « Commerces alimentaires », 9 269 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 35,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 1,2 points au-dessus de la moyenne nationale (34 %).
Au total, 96,1 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 361 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 9 151 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 3 juillet 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 44,8 % en 2022 à 32,9 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 912
- 2 Seine-Saint-Denis 690
- 3 Rhône 349
- 4 Nord 263
- 5 Hérault 230
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.