Boulangeries & pâtisseries
Boulangeries, pâtisseries et points de vente de pain, viennoiseries et pâtisseries artisanales.
4 714
établissements référencés
0
inspections sur 12 mois
il y a 871 j
dernière inspection
SARL ASK
SatisfaisantPRIGENT
SatisfaisantBOULANGERIE MARIE BLACHERE (COTE BOULANGE)
SatisfaisantMADAME IDALIA MEAUX
À améliorerLE BABA AU RHUM SARL
SatisfaisantASSIL
À corriger de manière urgenteMARILLER
Très satisfaisantBOULANGERIE PATISSERIE AU SUCRE D OR
SatisfaisantSA BISCUITERIE DE L'ABBAYE
SatisfaisantGRAINE D'ARTISTE EVRY 2
SatisfaisantS C M O A
SatisfaisantBOULANGERIE FM
SatisfaisantCOPPENS NICOLAS
SatisfaisantBOULANGERIE LA ROCHEFOUCAULD
SatisfaisantLE FOURNIL D'HENRIVILLE
SatisfaisantLE FOURNIL DE L'EUROPE (JOEL TREANTON)
Très satisfaisantLES DELICES DU FURET
Très satisfaisantPAUL
Très satisfaisantMERCI JEROME SAINT HONORE
SatisfaisantMAISON D
SatisfaisantBOULANGERIE PATISSERIE BRUNAT MULTI-SERVICES (PROXI) (BRUNAT CYRILLE)
À améliorerLA VIE CLAIRE
SatisfaisantMAISON DUCHEMIN (ARPATISS)
Très satisfaisantMILLE ET 1 PAINS (MILLE ET 1 PAINS)
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 4 723 établissements référencés dans la catégorie « Boulangeries & pâtisseries », 3 388 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 25,8 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 6,9 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).
Au total, 86,2 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 468 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » est restée stable entre 2022 (23,1 % des 627 inspections) et 2024 (22,3 % des 512 inspections).
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 591
- 2 Rhône 230
- 3 Seine-Saint-Denis 208
- 4 Hauts-de-Seine 196
- 5 Loire 128
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.