Boucheries & charcuteries
Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.
7 722
établissements référencés
0
inspections sur 12 mois
il y a 815 j
dernière inspection
MR GRESSENT HUBERT
Tres satisfaisantCARNIVOR
Tres satisfaisantCHEZ LIGO CHARCUTERIE ARTISANALE
Tres satisfaisantAZI DISTRIBUTION
SatisfaisantHOUSSIN Stéphane
SatisfaisantBOUCHERIE DU BOCAGE
Tres satisfaisantSARL AUX DEUX SAVEURS
SatisfaisantCHARCUTERIE PALICOT
Tres satisfaisantCHARDAVOINE Guillaume
Tres satisfaisantL'ENTREMETS
SatisfaisantLA BOUCHERIE DIAMANTINOISE
SatisfaisantDISTRIBUTION CASINO FRANCE
Tres satisfaisantBOUCHERIE CHARCUTERIE ROTISSERIE MIQUEL ALAIN
SatisfaisantBOUCHERIE BARBIER OLIVIER
Tres satisfaisantBI1
SatisfaisantDIAM'NET
SatisfaisantTI GARCON BOUCHER
SatisfaisantSARL GUESTAULT - LACAZE
Tres satisfaisantROYAL 34
SatisfaisantBOUCHERIE BORDEROUGE
SatisfaisantBOUCHERIE BIER
SatisfaisantBOUCHERIE GAMBETTA
Tres satisfaisantDECAUCHE BRYAN
Tres satisfaisantL T F
Tres satisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).
Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 298
- 2 Nord 257
- 3 Bouches-du-Rhône 239
- 4 Rhône 235
- 5 Seine-Saint-Denis 200
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.