Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 815 j

dernière inspection

DISTRIBUTION CASINO FRANCE

Tres satisfaisant
Quatier St Jêrome Chemin des Infirmeries, 13100, Aix-en-Provence

LEGRAND (PASCAL)

Tres satisfaisant
Place du Marché, 61210, Putanges-le-Lac

PREVOS CEDRIC

Satisfaisant
QUARTIER ST SEBASTIEN 49 AVENUE DE LA LIBERATION, 84250, Le Thor

AU BON PLAISIR

Satisfaisant
63 GRANDE RUE, 25560, Frasne

DEMAN DANY

Satisfaisant
9 RUE CESAR FRANCK, 76000, Rouen

BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR GUY

Satisfaisant
Grande rue, 05230, Chorges

AU FILET MIGNON

Satisfaisant
49, rue Cauchoise, 76000, Rouen

BOUCHERIE HOTELLIER

Tres satisfaisant
10 PLACE DE LA MAIRIE, 25370, Les Hôpitaux-Neufs

BOUCHERIE DU HAINAUT (AVRILLON)

Satisfaisant
68 bis Rue Jean Jaurès Centre Commercial ED, 59860, Bruay-sur-l'Escaut

CALADE BON PLAN

Satisfaisant
LA BOTTE, 69640, Jarnioux

AU COCHON D'OR

Satisfaisant
2 Place du Neuf Bourg AU COCHON D OR, 59300, Valenciennes

CARREFOUR MARKET

Tres satisfaisant
St Barnabé village rue Léon Meisserel, 13012, Marseille 12e Arrondissement

BELLERY Frédéric

Tres satisfaisant
27 route d'Harcourt, 14320, Saint-Martin-de-Fontenay

SUPER U

Tres satisfaisant
avenue Jean Vilar, 14123, Ifs

CHEZ TONY & MATHIEU

Satisfaisant
56 AVENUE DU GENERAL GALLIENI, 10300, Sainte-Savine

CHEZ FREDDY, FLAMENT FREDDY

Satisfaisant
26, Rue Jean Jaurès, 62980, Vermelles

BOUCHERIE DU STADE

Tres satisfaisant
ALLEEDU 9 SEPTEMBRE, 20250, Corte

BOUCHERIE CHARCUTERIE BEAUMEYER BERNARD

Tres satisfaisant
place péchiney, 04600, Château-Arnoux-Saint-Auban

GAUTIER

Satisfaisant
109 PL DE L'EGLISE, 85220, Commequiers

BOUCHERIE DU PAYS DE BOURDEAUX

Satisfaisant
Place de l'Eglise, 26460, Bourdeaux

BOUCHERIE DES TROIS ABBAYES

Satisfaisant
72 AVENUE DE LA 100E DIVISION US, 88420, Moyenmoutier

BREUQUE Olivier

Satisfaisant
10, rue du Général de Gaulle, 76660, Londinières

JM TRAITEUR (SARL)

Satisfaisant
96 rue Frédéric Mistral, 84270, Vedène

CAZIER LEA

Satisfaisant
5 RUE DU MARTRAY CAZIER LEA, 60460, Précy-sur-Oise

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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