Boucheries & charcuteries
Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.
7 586
établissements référencés
0
inspections sur 12 mois
il y a 871 j
dernière inspection
BOUCHERIE BENOIT
NATURE ET VIANDE
BOUCHERIE CHARCUTERIE SADIRACAISE
LBDC CHATELLERAULT
SUPERMARCHE D'ANGERS
CASTANT ALAIN
BOUCHERIE DU CENTRE
LE PANIER DES GOURMETS
CLERET SYLVAIN
STEAK PLUS
LE BOEUF COURONNE
COOP-SAVEURS
BOUCHERIE SOTTOM ET FILS
CHARCUTERIE TRAITEUR ARNAUD LEMONNIER
BOUCHERIE CHARCUTERIE H. LEY
BOUCHERIE KOLLA
BARDY BERNARD
SARL LEBEAU
ETABLISSEMENTS LOUF
INTERMARCHE
BOUCHERIE DU NORD
BOUCHERIE CHARCUTERIE JULIEN VERT
BOUCHERIE D AMPERE
SARL DESGROPPES
Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 7 599 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 973 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).
Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 291
- 2 Nord 254
- 3 Bouches-du-Rhône 235
- 4 Rhône 231
- 5 Seine-Maritime 197
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.