Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 815 j

dernière inspection

MOHAKIM

A corriger de maniere urgente
QUA PORETTA MOHAKIM, 20137, Porto-Vecchio

AUX VIANDES DU MARCHE

Satisfaisant
21, place du Général de Gaulle, 76560, Doudeville

INTERMARCHE

Tres satisfaisant
Avenue Bischwiller ZI du Maupas, 14500, Vire Normandie

MONINOT TRAITEUR

Satisfaisant
15 RUE DU CHATELET, 39160, Saint-Amour

MARTIN STEPHANE

Tres satisfaisant
113, rue de la République, 28300, Saint-Prest

VLSOBEVIA

Satisfaisant
LE VERDEAU, 87590, Saint-Just-le-Martel

BOUCHERIE LORGUAISE

Satisfaisant
36 AV ALLONGUE, 83510, Lorgues

LES ELEVEURS DE LA CHARENTONNE

Tres satisfaisant
Magasin LIBREFRUIT, 27950, Saint-Marcel

CHARTIER MARCEL

Satisfaisant
10 PLACE SAMSON, 17160, Matha

MAISON BOUDET

Satisfaisant
211 RTE DES GRANDES ALPES, 74220, La Clusaz

S H C

A ameliorer
2656 B CHE LAGOURGUE, 97440, Saint-André

SARL MAG

Satisfaisant
16 RUE NATIONALE, 83720, Trans-en-Provence

LA BOUCHERIE QUI CHANTE

Satisfaisant
18 PL DU GENERAL DE GAULLE LA BOUCHERIE QUI CHANTE, 76730, Bacqueville-en-Caux

MANNEQUIN ETIENNE

Satisfaisant
15, Route de St Benoit du Sault, 36370, Prissac

CHARCUTERIE BOUGEROLLE PIERRICK YONI

Tres satisfaisant
42 RUE DU MARCHE, 21210, Saulieu

MIAS PATRICK

Tres satisfaisant
Rue Martin Borgomano, 20000, Ajaccio

DOUYER

Satisfaisant
Rue de Binche, 76150, Maromme

SAS ANTOINE LAURENT

Satisfaisant
3, Place Jean Jaures, 76380, Canteleu

VANHASBROUCK Didier

Satisfaisant
132 Rue Jules Guesde, 59510, Hem

LES DELICES CANTEPIENS

Satisfaisant
46 , Avenue ANDRE BONNIN, 35135, Chantepie

JOLLIS Laurent

Tres satisfaisant
BOUCHERIE JOLLIS La Rivière, 24520, Saint-Agne

SOCIETE VALERIE ET ALAIN ROUX

Satisfaisant
1 et 3 rue Victor Hugo, 31220, Cazères

BOUCHERIE DE SAINT JACQUES

Tres satisfaisant
348 RUE SAINT-JACQUES, 75005, Paris 5e Arrondissement

LEFEUVRE Hervé

A ameliorer
13, rue Notre Dame, 35600, Redon

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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