Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 585

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 873 j

dernière inspection

INTERMARCHE

Très satisfaisant
Route de Lisieux, 14140, Livarot-Pays-d'Auge

SARL ETS DUBUS - CHEZ AUDE ET BRUNO

Très satisfaisant
SARL ETS DUBUS - CHEZ AUDE ET BRUNO, 91300, Massy

BOUCHERIE HOMONT

Satisfaisant
36 Avenue Jean Jaurès, 76290, Fontaine-la-Mallet

CARREFOUR CONTACT

Très satisfaisant
2 RUE DE LA TAILLEE, 79240, L'Absie

ROCHE PASCAL

Satisfaisant
22 Rue du Parc, 23260, Crocq

BOUCHERIE VILLERSOISE

Très satisfaisant
1 RUE BOULARD, 14640, Villers-sur-Mer

CHEZ MARCO

Satisfaisant
73 rue du Docteur Cagnoli, 06450, Saint-Martin-Vésubie

LABOUYSSARIE Christophe

Très satisfaisant
23 ROUTE DE BRIVE, 24570, Le Lardin-Saint-Lazare

CARREFOUR MARKET

Satisfaisant
CARREFOUR MARKET, 93190, Livry-Gargan

FARTARIA DAVID

Très satisfaisant
46, avenue André Rouy, 94350, Villiers-sur-Marne

STE DURBANNAISE DISTRIBUTION GENERALE (SARL)

Satisfaisant
22, Avenue de Narbonne, 11360, Durban-Corbières

RAINAUD MICHEL

Satisfaisant
415 CHEMIN DU MOUTAIL, 84260, Sarrians

SENOVILLE WILLY

Satisfaisant
42 Place de l'Eglise, 50480, Sainte-Marie-du-Mont

BOUCHERIE ALIMENTATION LANDAIS Alain

Satisfaisant
148, Bd Jean-Yves Chapalain, 72100, Le Mans

RENARD CHRISTOPHE

À améliorer
10 PLACE DE LA MAIRIE, 76870, Gaillefontaine

AU CANTAL GOURMET

Satisfaisant
AU CANTAL GOURMET, 15400, Riom-ès-Montagnes

BOUCHERIE DU MARCHE

À améliorer
11 RUE DES EGLANTIERS, 91700, Sainte-Geneviève-des-Bois

GUL MARKET

Très satisfaisant
260 BOULEVARD ARISTIDE BRIAND, 93100, Montreuil

MAISON POTIRON

Très satisfaisant
21 RUE GENERAL DE GAULLE, 29260, Lesneven

BESNIER Didier

Très satisfaisant
51 Avenue de Verdun, 14110, Condé-en-Normandie

SARL LEMANCEL

Très satisfaisant
7 rue du Vieux Château, 14110, Condé-en-Normandie

MAZET Franck

Très satisfaisant
28 Place de la Liberté, 84310, Morières-lès-Avignon

(ND) TERROIR DE GUADELOUPE

Satisfaisant
CARREFOUR CORA BAS DU FORT, 97190, Le Gosier

BOUCHERIE GRAND FRAIS SAINT QUENTIN

Très satisfaisant
12 Boulevard de Verdun, 02100, Saint-Quentin

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 598 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 972 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 383 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 027Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Saint-Denis 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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