Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 815 j

dernière inspection

BOUCHERIE ARTISANALE FOSSIOZ SARL

Satisfaisant
CHEF LIEU, 74540, Gruffy

BOUCHERIE CHARCUTERIE BRUN

Satisfaisant
9, Rue de l'Eglise, 84240, La Tour-d'Aigues

LE COMPTOIR DU BOUCHER

Satisfaisant
427 AVENUE DU 8 MAI 1945, 93330, Neuilly-sur-Marne

BOUCHERIE DE L'OUST

Tres satisfaisant
BOUCHERIE DE L'OUST, 56760, Pénestin

BOUCHERIE FELIX L'AMI GOURMAND

Tres satisfaisant
1 ROUTE DE MARENNES, 69970, Chaponnay

BOUCHERIE DE LA GARE

Tres satisfaisant
1 RUE MONTALEAU, 94370, Sucy-en-Brie

BOUCHERIE CHARCUTERIE DAMBRINE

Satisfaisant
30 PLACE ALBERT LIEBAULT, 72350, Brûlon

BOUCHERIE DE FLANDRE

A ameliorer
41 AVENUE DE FLANDRE, 75019, Paris 19e Arrondissement

BOUCHERIE SEINE BUCI CLAUDE ET CIE

Tres satisfaisant
79 RUE DE SEINE, 75006, Paris 6e Arrondissement

GELOT FRANCIS

Tres satisfaisant
5 GRAND RUE, 79210, Saint-Hilaire-la-Palud

BOUCHERIE AL-AMANE

Satisfaisant
19 ILE DE THAU, 34200, Sète

SARL COQUARD ET FILS

Satisfaisant
6 PL DU COMMANDANT MAREY, 42380, Saint-Bonnet-le-Château

AZEROT jean-louis

A ameliorer
LE BOURG, 97228, Sainte-Marie

BOUCHERIE CHARCUTERIE DU PRIEURE

A ameliorer
1 RUE DE DOUCELLES, 72170, Vivoin

INTERMARCHE BOIS ARNAULT

Satisfaisant
ECOMARCHE, 27250, Bois-Arnault

SARL LOAEC JEAN MARC

A ameliorer
KERBRAT GOUESNOU, 29860, Plabennec

VOLAILLER ROTISSERIE COUTANCEAU ET FILS

Satisfaisant
45, RUE DE LA REPUBLIQUE, 09200, Saint-Girons

A DULCEZZA

Tres satisfaisant
ROUTE ROYALE, 20213, Penta-di-Casinca

BOUCHERIE BALOU

Satisfaisant
MORNE DES ESSES, 97230, Sainte-Marie

CHARCUTERIE ARDECHOISE

Tres satisfaisant
1 RUE DE LA REPUBLIQUE, 07300, Saint-Barthélemy-le-Plain

BOUCHERIE CHARCUTERIE LEMARQUIS

Satisfaisant
BOUCHERIE CHARCUTERIE LEMARQUIS, 56920, Noyal-Pontivy

INTERMARCHE

Satisfaisant
Avenue des Champs, 77176, Nandy

BOUCHERIE DE GIVORS

Satisfaisant
41 RUE JEAN LIGONNET, 69700, Givors

LES BOUCHERIES DU LOCH

Satisfaisant
Place de l'Eglise, 56390, Grand-Champ

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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