Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 815 j

dernière inspection

CROGIDIS

Tres satisfaisant
Avenue du 8 Mai 1945, 13700, Marignane

DISTRIBUTION CASINO FRANCE

Tres satisfaisant
110, Rue de Dole, 25000, Besançon

SAS SEDALISE

Satisfaisant
Za de la Croix Michaud, 17630, La Flotte

MA DISTRIBUTION (SARL)

Satisfaisant
1 boulevard de la Madeleine, 06000, Nice

SARL PERRIER

Satisfaisant
Rue du Reclus, 26410, Châtillon-en-Diois

JB VIANDES

Tres satisfaisant
2 IMPASSE JARRY GUERIN, 94450, Limeil-Brévannes

LES SAVEURS PAYSANNES

Tres satisfaisant
1, 56600, Lanester

MAISON ROMAND SALETTE

A ameliorer
465 BOULEVARD DENIS PAPIN, 11000, Carcassonne

GILBERT BANEGAS

Tres satisfaisant
40 RUE CHARLES THOMES, 34350, Valras-Plage

ROMAND BOUCHERIE (SARL)

A ameliorer
26, avenue du Général de Gaulle, 11150, Bram

SIORAC Jérome

Satisfaisant
25, rue Gambetta, 24160, Excideuil

SEVERINE ET ROMAIN

Satisfaisant
3 PL VICQ D AZIR, 50700, Valognes

ENCOIGNARD

Satisfaisant
13 RUE MARCEL GAMBIER, 14140, Livarot-Pays-d'Auge

BOUCHERIE CHARCUTERIE LAFFONT

Satisfaisant
31160, Juzet-d'Izaut

BOUCHERIE DES GOURMETS

Tres satisfaisant
15 RUE DE LISBONNE, 75008, Paris 8e Arrondissement

BOUCHERIE DES ARCADES

Satisfaisant
21 Place de la République, 14100, Lisieux

BOUCHERIE DU FAUBOURG

Satisfaisant
47, FAUBOURG CHARTRAIN, 41100, Vendôme

EUSKAL BIO

Tres satisfaisant
EUSKAL BIO, 64600, Anglet

LA BOUCHERIE D'ERBALUNGA

Satisfaisant
IMMEUBLE SANGUINETTI, 20222, Brando

Triperie Provençale ( la côte de Boeuf)

Satisfaisant
Place Pie, 84000, Avignon

LA GUERCHE DISTRIBUTION

Satisfaisant
Route de Vitré, 35130, La Guerche-de-Bretagne

CHARCUTIER TRAITEUR HURTEL

Satisfaisant
5 RUE FREDERIC PETIT, 60210, Grandvilliers

E. LECLERC

Satisfaisant
lieu dit Lagarrigue, 81660, Bout-du-Pont-de-Larn

SALAISONS FUMOR

Satisfaisant
6 RUE DE LA GARE, 25800, Valdahon

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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