Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 585

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 873 j

dernière inspection

AU BON ELEVEUR

Satisfaisant
64 avenue du Général de Gaulle, 02400, Essômes-sur-Marne

BOUCHERIE JACQUELET

Très satisfaisant
365, Avenue de Laon, 51100, Reims

LE COMPTOIR DES HALLES

Satisfaisant
Centre commercial du Bois Cany, 76120, Le Grand-Quevilly

ROLOPIAU

Satisfaisant
6 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 56370, Sarzeau

LES DELICES DU COMTAT

Satisfaisant
29 AVENUE DE LA TRILLADE, 84000, Avignon

BOUCHERIE LE MEDITERRANIEN

Satisfaisant
10 rue Jean XXIII, 21000, Dijon

BOUCHERIE LE MEDITERRANIEN

Satisfaisant
6 RUE JEAN XXIII, 21000, Dijon

ROTISSERIE

Satisfaisant
7 RUE DU CHEMIN DE FER, 77400, Lagny-sur-Marne

SERQUAPRIX

Satisfaisant
79 RUE DES FORGERONS, 67160, Seebach

BOUCHERIE BALON

Très satisfaisant
11, Grande Rue, 71250, Salornay-sur-Guye

CHARCUTERIE PALOUS ROMAIN

Satisfaisant
11, Rue Gambetta, 51160, Avenay-Val-d'Or

BOUCHERIE L'AS LUSSACAIS

Satisfaisant
14 RUE GAMBETTA, 33570, Lussac

DE L ETABLE A LA TABLE

Très satisfaisant
14 Place du Général de Gaulle, 59630, Bourbourg

GEANT VALENCE 2

À améliorer
RN 92 AVENUE DE ROMANS, 26000, Valence

BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR

Satisfaisant
29, rue Clovis Hugues, 05200, Embrun

EURL CLAUDE BOSSARD

Satisfaisant
33 RUE MONTCACUNE, 61400, Mortagne-au-Perche

SAS LOINTHIER

Très satisfaisant
12 PL SAINT MARTIN, 28200, Villemaury

SAINT GERMAIN TULANE

Satisfaisant
10, Rue St-Germain, 61200, Argentan

RAGOT Claude

Satisfaisant
42 rue Louvel et Brière, 14800, Touques

BOUCHERIE ORIENTALE

Satisfaisant
10 RUE NICOLAS POUSSIN, 37000, Tours

BOUCHERIE MODERNE

Très satisfaisant
32, avenue Lacassagne, 69003, Lyon 3e Arrondissement

PAKIRY Jean-Claude

Satisfaisant
Rue Dandin, 97180, Sainte-Anne

ATFA FAMILY

Satisfaisant
18 AV DES ALPES, 74150, Rumilly

BOUCHERIE GRAVE

Satisfaisant
76 Avenue de la Mer, 59240, Dunkerque

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 598 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 972 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 383 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 027Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Saint-Denis 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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