Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 816 j

dernière inspection

BOUCHERIE CHARCUTERIE MONTEL

Satisfaisant
BOUCHERIE CHARCUTERIE MONTEL, 23420, Mérinchal

LE CHOUAN (LE CHOUAN-MCV)

Tres satisfaisant
26 AV MAL RANDON, 38000, GRENOBLE

YSAPAT

Satisfaisant
Rue Du Général De Gaulle, 94290, Villeneuve-le-Roi

INTERMARCHE

Satisfaisant
ZAC de la Châtelaine, 74240, Gaillard

OURCEAU CHRISTOPHE

Satisfaisant
La Grange, 37110, Villedômer

LA BOUCHERIE DE L'ILE

Satisfaisant
LA BOUCHERIE DE L'ILE, 56650, Inzinzac-Lochrist

CDSERVICES

Tres satisfaisant
place d'armes, 57000, Metz

WEBER JULIEN

Tres satisfaisant
Le Chalet Lyonnais Place d'Armes, 57000, Metz

AUX SAVEURS GOURMANDES

Satisfaisant
3300 AV PRESIDENT JOHN KENNEDY, 83140, Six-Fours-les-Plages

CARREFOUR MARKET

Satisfaisant
4 rue VERTE, 08400, Vouziers

SARL BOUCHERIE L'EFFET BOEUF

Satisfaisant
95, bd Robert Schuman, 44000, Nantes

VIVECO (Cheffes)

Satisfaisant
9 RUE DU 11 NOVEMBRE 1918, 49125, Cheffes

MMM LA MAISON DU MIEUX MANGER

Satisfaisant
2 AVENUE DE LA DAME, 30132, Caissargues

BIGUENET JEAN-PAUL

Satisfaisant
MOULIN DE VOITRE, 25430, Sancey

CARREFOUR MARKET

Satisfaisant
43 route NATIONALE, 08110, Blagny

SARL BOUCHERIE CHARCUTERIE JUIF

Satisfaisant
10, Place de la Libération, 25530, Vercel-Villedieu-le-Camp

MATCH

Satisfaisant
Rue du Kiosque, 59500, Douai

Boucherie Charcuterie Traiteur TRADITION SARTHOISE (EURL DOIRE)

Tres satisfaisant
35, Place de l'Eglise, 72560, Changé

LES BOTTES - BOUCHERIE PAYSANNE

Satisfaisant
2 RUE SAINT LEONARD, 44000, Nantes

DE L'ART ET DU COCHON

Tres satisfaisant
95 R CLEMENT GONDRAND, 38490, Aoste

LA COTE A L'OS

Tres satisfaisant
16 rue des Clefs, 74230, Thônes

S A P

Satisfaisant
2 RUE JACQUES RUEFF, 56000, Vannes

MIMI MARKET

Satisfaisant
8 AV D AIX LES BAINS, 74600, Annecy

GENIN BERNARD

Tres satisfaisant
11, Rue des Porcelets, 13200, Arles

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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