Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 585

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 873 j

dernière inspection

SOCIETE D'EXPLOITATION DES BOUCHERIES VITOU SARL

Très satisfaisant
32 GRAND RUE, 34470, Pérols

SALAISONS MULLER ET WEBER

Très satisfaisant
PARVIS GARE DE L'EST, 75010, Paris

INTERMARCHE

Satisfaisant
Z.I. Les Gonettes, 07800, La Voulte-sur-Rhône

GUILMAU (OLIVIER)

Satisfaisant
2 Route de Mamers, 61170, Saint-Julien-sur-Sarthe

BOUCHERIE MARTINEZ

Satisfaisant
15 RUE RAYMOND GOUVENO, 77310, Saint-Fargeau-Ponthierry

RENAUD Jean-Louis

Très satisfaisant
10 rue du Pr Louis Neel, 21600, Longvic

LA CAILLE

Satisfaisant
11 RUE DE LA FONTAINE RAMEE, 77320, Dagny

BEAUDIN

À améliorer
523 BLD COMTAT VENAISSIN, 84260, Sarrians

REGALEZ-VOUS

Satisfaisant
45 RUE BOULARD, 75014, Paris 14e Arrondissement

LA ROYALE SARL

Satisfaisant
25 RUE DE BELFORT, 25000, Besançon

SARL DESGROPPES

Très satisfaisant
23 BOULEVARD DES DEPORTES, 37700, Saint-Pierre-des-Corps

SARL JORDAN ET CIE

Satisfaisant
17, Rue Centrale, 01200, Bellegarde-sur-Valserine

ARCADIE DISTRIBUTION SUD-OUEST

Satisfaisant
ZI DU BERDOULET, 32500, Fleurance

SARL MAIRE MATHIEU

Très satisfaisant
699, COTE DU CHAILLOT, 79410, Échiré

BOUCHERIE SEON VIAL

Satisfaisant
RUE DIDEROT, 42300, Roanne

BOUCHERIE-TRAITEUR REGIS

Satisfaisant
12 PL JEANNE D ARC, 31000, Toulouse

A LA BONNE RENOMMEE

Satisfaisant
20 AV FELIX VIALLET, 38000, Grenoble

RAYSSAC Marc

Très satisfaisant
45 RUE SAINT-JACQUES, 24540, Monpazier

BOUCHERIE CHARCUTERIE PETTENUZZO

Satisfaisant
1 RTE DE PRADELS, 11290, Arzens

MONSIEUR GUY ARTHAUD

Très satisfaisant
60 ROUTE BLEUE, 07370, Sarras

BOUCHERIE CORDEIL RAPHAEL

À améliorer
17 Rue Jean Jaurès, 07350, Cruas

PERIGORD BESTIAUX (SARL)

Très satisfaisant
Place de la Mairie, 24330, Saint-Pierre-de-Chignac

DOS SANTOS & Fils

Très satisfaisant
Place des Fêtes, 75019, Paris

FLO CHARCUTERIE

Très satisfaisant
Place des Fêtes, 75019, Paris

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 598 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 972 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 383 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 027Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Saint-Denis 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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