Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 585

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 873 j

dernière inspection

DISTRIBUTION CASINO FRANCE

Très satisfaisant
4, Rue du Clos Jeune, 25500, Morteau

BOUCHERIE CHARCUTERIE MOUISSON OLIVIER

Satisfaisant
Grande Rue, 07220, Viviers

BOUCHERIE DE LA BUTTE VERTE

Très satisfaisant
3 PLACE ANTOINE RENARD, 93160, Noisy-le-Grand

CHARCUTERIE AUVE

À améliorer
11, Rue Gambetta, 72220, Écommoy

AU FOUR GAULOIS

Très satisfaisant
RUE RAMBUTEAU, 75004, Paris

CARREFOUR MARKET

À améliorer
1 RUE MARCEL PIGNOT, 50550, Saint-Vaast-la-Hougue

LE PETIT FIEF

Très satisfaisant
996 Rue du Petit Fief, 79230, Aiffres

BOUCHERIE MARON

Très satisfaisant
22 Rue Thiers, 47190, Aiguillon

PREVERT OWENN

Très satisfaisant
Square VIVIANI, 75005, Paris

MARDON LUCAS

Très satisfaisant
rue Lescot, 75001, Paris

HYPERCACHER SAINT GRATIEN

Satisfaisant
10 BD PASTEUR, 95210, Saint-Gratien

GERAY CHRISTOPHE

Très satisfaisant
Grande rue, 01560, Saint-Julien-sur-Reyssouze

RAYNAULT (EURL; Patrick)

Très satisfaisant
P RAYNAULT, 61000, Alençon

BOUCHERIE ANSEUR PERE ET FILS

Satisfaisant
41 avenue ampere, 93370, Montfermeil

BOUCHERIE MERIOT

Satisfaisant
39 AVENUE DE ILE D OLERON, 17137, Marsilly

SARAY MARKET

À améliorer
4 AVENUE DE ROCHETAILLEE, 42100, Saint-Étienne

MAISON TUAL (SARL)

Satisfaisant
125 rue de Paris, 59500, Douai

BODIN PHILIPPE (BOUCHERIE)

À améliorer
74330, La Balme-de-Sillingy

CERUTTI

À améliorer
RUE MAURICE PETSCHE, 05600, Guillestre

FREHAUT-HUET

Satisfaisant
12 AV DU GENERAL DE GAULLE, 56330, Pluvigner

SEDA MARKET

Satisfaisant
25 RUE CHARPENTIER, 87100, Limoges

BOUCHERIE CHARCUTERIE TARTAS

Très satisfaisant
15 BOULEVARD DU MIDI, 31350, Boulogne-sur-Gesse

JARDINS D'ALSACE

Très satisfaisant
Parvis gare de l'Est, 75010, Paris

BOUCHERIE DU QUAI

Satisfaisant
166 QUAI DE LA LIBERATION, 76480, Duclair

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 598 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 972 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 383 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 027Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Saint-Denis 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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