Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 816 j

dernière inspection

LEQUERTIER CHRISTOPHE

A corriger de maniere urgente
22 rue du château, 50500, Carentan les Marais

ARGAUD MAX

Satisfaisant
LES QUATRE CHEMINS, 26120, Montmeyran

AUZANDIS

Satisfaisant
Route d'Aubusson, 23700, Auzances

BOUCHERIE DES HALLES

Satisfaisant
23, 25 Rue Rollon, 76000, Rouen

SARL DURAND

Satisfaisant
38 AV CHARLES DE GAULLE, 19300, Égletons

SAUVYNA

A ameliorer
RTE DE BOURGES, 58000, CHALLUY

CROCQ YVONNICK

Tres satisfaisant
8 PLACE DE L'EGLISE, 22290, Goudelin

MARICHA

Tres satisfaisant
R EUGENE LOREC, 29380, Bannalec

MARCEL DAGORT SA

Satisfaisant
bd Louis Héron de Villefosse, 97500, Saint-Pierre

GRAND FRAIS

Satisfaisant
ZA DES BREANDES, 89000, Auxerre

SARL CHARCUTERIE TRAITEUR COSSET HAMON

Satisfaisant
12, Place Alfred Agard, 24300, Nontron

BLONDEL THIERRY

Satisfaisant
41 RUE VICTOR HUGO, 80210, Feuquières-en-Vimeu

VEROT BRETAGNE

Satisfaisant
38 RUE DE BRETAGNE, 75003, Paris 3e Arrondissement

CARREFOUR MARKET

Satisfaisant
30 RUE DE LA RESISTANCE, 76410, Saint-Aubin-lès-Elbeuf

AU ROY GOURMET

Tres satisfaisant
3-5 RUE DE LA BOURDE, 37000, Tours

GRAND FRAIS (LDGF)

Tres satisfaisant
24 RUE DU POIRIER, 14650, CARPIQUET

CAVELLIER Daniel

Satisfaisant
RUE PRINCIPALE, 76280, Angerville-l'Orcher

AUCHAN

Satisfaisant
1 AVENUE DE L EUROPE, 59115, Leers

DJM VIANDES

Tres satisfaisant
34 B BOULEVARD MAXIME GORKI, 93240, Stains

SUPER U BODIN et CIE (SAS)

Satisfaisant
Place du Marché, 79130, Secondigny

BOUCHERIE GHENIMI

Satisfaisant
Marché de Stains, 93240, Stains

LA ROUGE DU PRE

A ameliorer
35 RUE DU DOCTEUR TOUCHARD, 72140, Sillé-le-Guillaume

BOUCHERIE CHARCUTERIE

A ameliorer
BOUCHERIE CHARCUTERIE, 71100, Chalon-sur-Saône

BOUCHERIE MICHEL BOHRINGER

Satisfaisant
7 RUE DES ROTISSEURS, 59400, Cambrai

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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