Restaurants en Aude
Consultez les résultats d'inspections sanitaires des restaurants du département Aude (11).
2 223
établissements référencés
Derniers contrôles sanitaires en Aude
PELOUSE SEBASTIEN
Très satisfaisantLE PERID'OC
SatisfaisantODELIS
SatisfaisantLE FOURNIL D'ANATOLE
SatisfaisantPERALTA ET FILS
SatisfaisantCLINIQUE DE MIREMONT
À améliorerCUISINE CENTRALE
SatisfaisantLA CABANE DES TONTONS
Très satisfaisantRESIDENCE DE LA MALEPERE
Très satisfaisantL'ARDOISE
Très satisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 2 225 établissements référencés dans le département Aude (11), 2 072 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 26,7 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 6 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).
Au total, 95,3 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 97 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 621 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 30 septembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 28,8 % en 2022 à 21,4 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Principales villes contrôlées en Aude
Les contrôles sanitaires en Aude
Le département Aude (11) fait l'objet de contrôles sanitaires réguliers menés par la Direction Générale de l'Alimentation (DGAL). Ces inspections évaluent le respect des normes d'hygiène dans les établissements de restauration et permettent aux consommateurs de faire des choix éclairés. Les résultats sont rendus publics dans le cadre du dispositif Alim'confiance et sont consultables sur RestoSafe.
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