Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
36 521
établissements référencés
7 830
inspections sur 12 mois
il y a 4 j
dernière inspection
MAISON DE RETRAITE N D DE LA TREILLE
Tres satisfaisantLE DOUX REPOS
SatisfaisantFAMILLES RURALES ASS DE PLOUAY
SatisfaisantLE TEMPS DES COPAINS
Tres satisfaisantEHPAD RESIDENCE LES COLLINES
Tres satisfaisantMAIRIE COMMUNE DE CALAIS
Tres satisfaisantMAISON DE RETRAITE DU PARC EHPAD
SatisfaisantUNION NATIONALE CTRES SPORTIFS PLEIN A
SatisfaisantASSOC ENTRAIDE DES BUISSONNETS
SatisfaisantC.V.E. DU CCE-SNCF
Tres satisfaisantCENTRE AERE EMILE BOLLAERT
Tres satisfaisantMAIRIE COMMUNE DE QUISTINIC
SatisfaisantMAISON D ACCUEIL SPECIALISEE
Tres satisfaisantSOGERES
SatisfaisantCUISINE CENTRALE CENTRE HOSPITALIER LABAJOUTERIE
Tres satisfaisantCENTRE HOSPITALIER DE CALAIS
SatisfaisantMAISON SANTE SPECIALISEE LE ROGGENBERG
SatisfaisantASS ENFANCE DU NIVOLLET
Tres satisfaisantGCSM DU CLERMONTOIS UNITE CENTRALE DE PRODUCTION
SatisfaisantCOCA-COLA EUROPEAN PARTNERS FRANCE
SatisfaisantOBJECTIF TERRE ET CIEL
SatisfaisantUCPCV CHADENAC
SatisfaisantCENTRE INTERCOMMUNAL D'ACTION SOCIALE DE LA COMMUNAUTE DE COMMUNES ORNE LORRAINE CONFLUENCES
Tres satisfaisantASSOCIATION PERSONNELS SERVICES FISCAUX
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 36 581 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 35 482 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 40,1 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 6,4 points au-dessus de la moyenne nationale (33,7 %).
Au total, 96,5 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 240 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 7 830 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 23 juillet 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,1 % en 2022 à 28,2 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 2 976
- 2 Val-de-Marne 1 200
- 3 Hauts-de-Seine 1 113
- 4 Nord 926
- 5 Gironde 822
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.