Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 065
établissements référencés
7 881
inspections sur 12 mois
il y a 2 j
dernière inspection
RESIDENCE LES AURES
SatisfaisantEtablissement sans enseigne
SatisfaisantMINISTERE DE LA TRANSITION ECOLOGIQUE ET DE LA COHESION DES TERRITOIRES
À améliorerVILLA AMELIE
À améliorerMUSEE DU QUAI BRANLY - JACQUES CHIRAC
À améliorerPIC-PICA
SatisfaisantDOMITYS LES SALINES
Très satisfaisantECOLE MATERNELLE
SatisfaisantOGEC NOTRE DAME DU BON SECOURS
SatisfaisantMUTUALITE RETRAITE 29-56
SatisfaisantMAIRIE
SatisfaisantMAISON POUR TOUS LEO LAGRANGE
Très satisfaisantHOPITAL HENRI MONDOR
Très satisfaisantECOLE MATERNELLE HONORE CARBONEL
SatisfaisantEHPAD LA SAGESSE
SatisfaisantMAIRIE
Très satisfaisantORGANISM GESTION ENSEIGNEMENT CATHOLIQUE
Très satisfaisantEHPAD LA BELLE VALLEE
SatisfaisantCENTRE DE VACANCES DE KERSALIOU
SatisfaisantEHPAD LES MAISONS BLEUES LA VERDERIE
SatisfaisantCOMMUNAUTE DE COMMUNES DU PAYS DES PAILLONS
SatisfaisantFAMILLES RURALES ASSOCIATION DE TERRIT
SatisfaisantEVASION 78
SatisfaisantCOMPASS GROUP FRANCE
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 131 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 048 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,6 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 6,9 points au-dessus de la moyenne nationale (32,7 %).
Au total, 96,5 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 246 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 7 881 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 16 octobre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,2 % en 2022 à 26,2 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 001
- 2 Val-de-Marne 1 227
- 3 Hauts-de-Seine 1 141
- 4 Nord 936
- 5 Gironde 844
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.