Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 320
établissements référencés
8 118
inspections sur 12 mois
il y a 2 j
dernière inspection
MAIRIE
SatisfaisantMAIRIE
SatisfaisantC M P CATTP HOPITAL DE JOUR
SatisfaisantBARRY CALLEBAUT
Très satisfaisantLA CALANDRETA
Très satisfaisantCENTRE HOSPITALIER DU BELVEDERE
Très satisfaisantCENTRE FORMATION APPRENTIS
À améliorerECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
SatisfaisantREF INTERNE 142567
Très satisfaisantCOLLEGE LA BUCAILLE
Très satisfaisantCOLLEGE BIENHEUREUX FRASSATI
SatisfaisantTRAITEUR FIDESIEN
Très satisfaisantCENTRE DE REEDUCATION FONCTIONNELLE
Très satisfaisantCOLLEGE DELVINCOURT
Très satisfaisantMAIRIE
SatisfaisantCRECHE DU MINELLE
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE ET MATERNELLE NOTRE DAME DU SACRE COEUR
Très satisfaisantCOLLEGE HENRI BARBUSSE
Très satisfaisantINSTITUT SAINT JEAN EUDES
Très satisfaisantMAIRIE
Très satisfaisantLES OCEANIDES
Très satisfaisantDOTATION NON AFFECTEE
Très satisfaisantECOLE MATERNELLE PUBLIQUE DU CENTRE
Très satisfaisantCTRE DEP FORMATION APPRENTIS AGRICOLES
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 386 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 311 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7,2 points au-dessus de la moyenne nationale (32,3 %).
Au total, 96,6 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 250 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 118 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 13 novembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,2 % en 2022 à 26,1 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 012
- 2 Val-de-Marne 1 237
- 3 Hauts-de-Seine 1 151
- 4 Nord 945
- 5 Gironde 847
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.