Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 320
établissements référencés
8 118
inspections sur 12 mois
il y a 2 j
dernière inspection
MAIRIE
Très satisfaisantSI VOCATION SCOLAIRE
SatisfaisantMAISON DE L'ENFANCE
SatisfaisantECOLE MATERNELLE PUBLIQUE
SatisfaisantSODEXO SANTE SODEXO MEDICO SOCIAL
Très satisfaisantMAIRIE
SatisfaisantMAISON JEAN DEHON (ASSOCIATION) (AMJD)
SatisfaisantLYCEE PUBLIC BENJAMIN FRANKLIN
Très satisfaisantLYCEE PROFESSIONNEL DU CHABLAIS
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
Très satisfaisantMAISON FAMILIALE RURALE BUIS BARONNIES
SatisfaisantEHPAD CH BASTIA
SatisfaisantMAIRIE
Très satisfaisantCANTINE SCOLAIRE
SatisfaisantSOGERES / IME J.M. LARRIEU
SatisfaisantMAIRIE
Très satisfaisantSYND INTERCOM SCOLAIRE DE LA ROANNE
Très satisfaisantKORIAN VILLA EVORA
SatisfaisantHOPITAL DE JOUR PEDO PSYCHIATRIE
Très satisfaisantECOLE MATERNELLE CHAMP DU ROI
Très satisfaisantCOLLEGE DE SAINT ETIENNE DE CUINES
Très satisfaisantDEXIA - SOFIM
Très satisfaisantCOLLEGE MARIE CURIE
SatisfaisantMAIRIE
Très satisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 386 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 311 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7,2 points au-dessus de la moyenne nationale (32,3 %).
Au total, 96,6 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 250 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 118 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 13 novembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,2 % en 2022 à 26,1 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 012
- 2 Val-de-Marne 1 237
- 3 Hauts-de-Seine 1 151
- 4 Nord 945
- 5 Gironde 847
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.