Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 298
établissements référencés
8 120
inspections sur 12 mois
il y a 4 j
dernière inspection
ECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
Très satisfaisantRESIDENCE ARTHUR MUSMEAUX
SatisfaisantCOMPASS GROUP FRANCE 6096
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
Très satisfaisantSANTE RESTAURATION SERVICES
SatisfaisantECOLE ELEMENTAIRE PUBLIQUE AIME CESAIRE
Très satisfaisantCROUS
SatisfaisantEVANCIA
SatisfaisantBAT PETITE ENFANCE
SatisfaisantRESTAURATION ECOLE ST MICHEL
SatisfaisantCRECHE COLLECTIVE SIMONE BEAUVOIR
Très satisfaisantCRS 34
SatisfaisantLYCEE PRO REG ODILON REDON
SatisfaisantRS LAVAUSSEAU
SatisfaisantMAIRIE
SatisfaisantMAIRIE
Très satisfaisantMAIRIE
Très satisfaisantECOLE MATERNELLE PUBLIQUE
SatisfaisantCOMPASS GROUP RANCE E.S.S.H. 4198
SatisfaisantCOMMUNAUTE DE COMMUNES CASTILLON PUJOLS
Très satisfaisantECOLE ELEMENTAIRE PUBLIQUE DUFLOT
Très satisfaisantRESTAURANT LES SANTOLINES
À améliorerESPACE RENCONTRE ANGELE MERICI
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 364 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 289 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7,2 points au-dessus de la moyenne nationale (32,3 %).
Au total, 96,6 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 255 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 120 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 9 novembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,2 % en 2022 à 26 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 010
- 2 Val-de-Marne 1 236
- 3 Hauts-de-Seine 1 152
- 4 Nord 944
- 5 Gironde 847
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.