Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 298
établissements référencés
8 120
inspections sur 12 mois
il y a 4 j
dernière inspection
RESIDENCE CROIX ROUSSE
Très satisfaisantRESIDENCE LE VAL FLEURI
Très satisfaisantMAISON FAMILIALE RURALE
SatisfaisantFONDATION OVE PASSERAILE
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE LES ACACIAS
Très satisfaisantECOLE ELEMENTAIRE PUBLIQUE
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
SatisfaisantASS DE GESTION DU LYCEE AGRICOLE PRIV
SatisfaisantEHPAD CHALAMBELLE
Très satisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
Très satisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
Très satisfaisantCANTINE DE L OURQ
SatisfaisantVERSO RESTAURATION
Très satisfaisantECOLE PRIMAIRE LES OLIVADES
Très satisfaisantECOLE MATERNELLE FONTAINE MALLET
SatisfaisantCDE
Très satisfaisantLYCEE POLYVALENT CHARLES PONCET
Très satisfaisantCRECHE DE MANGOT
Très satisfaisantCOMPASS GROUP FRANCE
Très satisfaisantLES PITCHOUNOURS
À améliorerCMP ADULTES
Très satisfaisantCENTRE REGIONAL ET EUROPEEN DU TOURISME
Très satisfaisantCOLLEGE EMMANUEL SALDES
SatisfaisantCOUCOU HIBOU SAINTE ANNE
Très satisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 364 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 289 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7,2 points au-dessus de la moyenne nationale (32,3 %).
Au total, 96,6 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 255 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 120 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 9 novembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,2 % en 2022 à 26 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 010
- 2 Val-de-Marne 1 236
- 3 Hauts-de-Seine 1 152
- 4 Nord 944
- 5 Gironde 847
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.