Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 086
établissements référencés
7 934
inspections sur 12 mois
il y a 2 j
dernière inspection
RESIDENCE ACCUEIL PERSONNES AGEES
À améliorerLA ROSSIGNOLE
SatisfaisantCOLLEGE JEAN ROSTAND
SatisfaisantLYCEE GEN ET TECHNOL PRIVE ST EREMBERT
SatisfaisantINSTITUT DU LUAT
SatisfaisantMAISON FAMILIALE RURALE DE LA SEMINE
Très satisfaisantMAIRIE
SatisfaisantEHPAD ORGELET DU CH JURA SUD
SatisfaisantEURL SAVEURS D'ANTAN
SatisfaisantLYCEE POLYVALENT
Très satisfaisantECOLE ELEMENTAIRE PUBLIQUE MARCEL PAGNOL
À améliorerOGEC S LOUIS
SatisfaisantCCAS
Très satisfaisantRESIDENCE L'AMIRAUTE
SatisfaisantCOLLEGE DU PAYS DE SAULT
Très satisfaisantCC DES HAUTS DU PERCHE
SatisfaisantRESIDENCE AUTONOMIE GAMBETTA
SatisfaisantACAOAB JEANSON
SatisfaisantCOLLEGE JEAN CHARCOT
SatisfaisantASS ECOLE YABNE
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
SatisfaisantCOLLEGE ALICE ET JEAN OLIBO
Très satisfaisantCUISINE CENTRALE
Très satisfaisantECOLE MATERNELLE ROBERT DESNOS
Très satisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 152 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 070 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,6 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 6,9 points au-dessus de la moyenne nationale (32,7 %).
Au total, 96,6 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 242 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 7 934 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 19 octobre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,1 % en 2022 à 26 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 004
- 2 Val-de-Marne 1 227
- 3 Hauts-de-Seine 1 143
- 4 Nord 935
- 5 Gironde 844
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.