Restaurants
Restaurants traditionnels, brasseries, bistrots et tout établissement de restauration commerciale en France métropolitaine et DOM-TOM.
111 897
établissements référencés
39 357
inspections sur 12 mois
il y a 2 j
dernière inspection
DJERBA RESTAURATION RAPIDE
AUTXOTEA
ASIATIQUE CUISINE
CAMPANILE
ANATOLIA
O'CLOS SANDWICHERIE
LA ROMAN'CE
SARL DEUXIEME AVENUE
COLS VERTS
ECUME GOURMANDE
SNC LE COLORADO
FRITERIE
NOVITA
PIZZA CHEZ CATHY
LES ARCHES DU CARROUSEL
AU PAIN D'ORIENT
O'QG
PARADIS D'ASIE
LE RELAX
LE DICKENS
LA PARENTHESE
DEJEUNER DE SAISON
LE RELAIS 23
EPHESE
Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 112 263 établissements référencés dans la catégorie « Restaurants », 106 289 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 25,8 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 6,9 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).
Au total, 94 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 6 372 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 39 357 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 19 octobre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,1 % en 2022 à 15,1 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 17 822
- 2 Nord 3 318
- 3 Var 3 106
- 4 Bouches-du-Rhône 3 102
- 5 Rhône 3 015
Top 5 villes
- 1 Paris 15e Arrondissement 1 445
- 2 Paris 11e Arrondissement 1 382
- 3 Paris 9e Arrondissement 1 268
- 4 Paris 8e Arrondissement 1 151
- 5 Paris 17e Arrondissement 1 137
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.