Restaurants
Restaurants traditionnels, brasseries, bistrots et tout établissement de restauration commerciale en France métropolitaine et DOM-TOM.
112 016
établissements référencés
39 362
inspections sur 12 mois
il y a 2 j
dernière inspection
CAMP DU VERDON
LA BOUCHERIE
FIEFER
GOSSELIN YOANN
HELOUIS Alexandre
LE BISTROT AUX MOULES
CAMPANILE
LA BARAQUETTE DES HALLES
LA NOUVELLE REPUBLIQUE HOTEL CAFE RESTAURANT
FOURNIL BLESOIS
LA FABRIQUE COTE MER
SARL A TABLE
MIAM PIZZA
CHEZ ANTOINE
NAPOLI PIZZAS
AU GRAND LARGE
LE FRANCARO
L'APAR THE
ROZE
L'ESCALE GOURMANDE
LE RAPIZZ
BAUD SARL
O SUCRE GLACE
LE CALMOS
Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 112 383 établissements référencés dans la catégorie « Restaurants », 106 409 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 25,8 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 6,8 points en dessous de la moyenne nationale (32,6 %).
Au total, 94 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 6 402 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 39 362 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 20 octobre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,1 % en 2022 à 15 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 17 832
- 2 Nord 3 323
- 3 Var 3 112
- 4 Bouches-du-Rhône 3 109
- 5 Rhône 3 019
Top 5 villes
- 1 Paris 15e Arrondissement 1 445
- 2 Paris 11e Arrondissement 1 382
- 3 Paris 9e Arrondissement 1 267
- 4 Paris 8e Arrondissement 1 154
- 5 Paris 17e Arrondissement 1 137
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.