Restaurants
Restaurants traditionnels, brasseries, bistrots et tout établissement de restauration commerciale en France métropolitaine et DOM-TOM.
112 499
établissements référencés
39 556
inspections sur 12 mois
il y a 2 j
dernière inspection
O VIN SUR VINGT
SatisfaisantSARL RELAIS DE CHARMES - STA'S PIZZA - STATION TOTAL
SatisfaisantRICE & FISH RICE & FISH YAKIMONO
SatisfaisantMK CC ETOILE
Très satisfaisantLE PETIT JOURNAL MONTPARNASSE
SatisfaisantLE CREMET D'ANJOU
Très satisfaisantDELAUNAY MARCELLE
Très satisfaisantLA PROVENCE
SatisfaisantL'ANTECESSOR
SatisfaisantLA PETITE VENISE
SatisfaisantRESTAURANT LE PERRON
Très satisfaisantNEW TIME
SatisfaisantLES PIEDS NICKELES
À améliorerLA GOURMANDISE
Très satisfaisantCHICKEN BOISSIERE
SatisfaisantHOTEL RESTAURANT LES FORGES
SatisfaisantCHEZ LENA
Très satisfaisantSTBS
SatisfaisantRESTAURANT AUBERGE DE SAINT GERMAIN
SatisfaisantLACRIMA CHRISTI
Très satisfaisantO'TACOS
Très satisfaisantBAR DE LA VALLEE
SatisfaisantCANDY SHOP
SatisfaisantJOSEPH
Très satisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 112 870 établissements référencés dans la catégorie « Restaurants », 106 910 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 25,8 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 6,8 points en dessous de la moyenne nationale (32,6 %).
Au total, 94 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 6 482 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 39 556 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 26 octobre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,1 % en 2022 à 15,1 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 17 874
- 2 Nord 3 333
- 3 Bouches-du-Rhône 3 134
- 4 Var 3 131
- 5 Rhône 3 032
Top 5 villes
- 1 Paris 15e Arrondissement 1 447
- 2 Paris 11e Arrondissement 1 384
- 3 Paris 9e Arrondissement 1 268
- 4 Paris 8e Arrondissement 1 157
- 5 Paris 17e Arrondissement 1 138
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.