Restaurants
Restaurants traditionnels, brasseries, bistrots et tout établissement de restauration commerciale en France métropolitaine et DOM-TOM.
112 707
établissements référencés
39 559
inspections sur 12 mois
il y a 2 j
dernière inspection
SPLENDID HOTEL
Très satisfaisantHOTEL NAPOLEON BONAPARTE
SatisfaisantJAHAN FRANCK
SatisfaisantA STAZZONA
SatisfaisantHOTEL RESTAURANT LE GRILLON
Très satisfaisantL'OLIVIER
SatisfaisantWATTIER FRANCOISE
SatisfaisantQUARTINO
Très satisfaisantLE PETIT CAMPAGNARD
SatisfaisantSAKURA
SatisfaisantCASTEL BEAU SITE
SatisfaisantAFRICA RYTHME
Très satisfaisantCOMPASS GROUP FRANCE 4122N
Très satisfaisantLE 137
Très satisfaisantRESTAURANT AUX MOULES
SatisfaisantBURGER PARADIS
Très satisfaisantLADY SUSHI
SatisfaisantSNACK DU MAIL
SatisfaisantL'ETABLE D'EPENOUSE
SatisfaisantLE JEAN JAURES
SatisfaisantCADOUDAL
SatisfaisantLE RALLYE
SatisfaisantLDM HOTELS DES VOYAGEURS
SatisfaisantPAIN ET CIE
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 113 079 établissements référencés dans la catégorie « Restaurants », 107 120 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 25,7 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 6,8 points en dessous de la moyenne nationale (32,5 %).
Au total, 93,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 6 506 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 39 559 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 28 octobre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,1 % en 2022 à 15 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 17 883
- 2 Nord 3 335
- 3 Bouches-du-Rhône 3 148
- 4 Var 3 138
- 5 Rhône 3 038
Top 5 villes
- 1 Paris 15e Arrondissement 1 446
- 2 Paris 11e Arrondissement 1 385
- 3 Paris 9e Arrondissement 1 268
- 4 Paris 8e Arrondissement 1 160
- 5 Paris 17e Arrondissement 1 139
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.