Restaurants
Restaurants traditionnels, brasseries, bistrots et tout établissement de restauration commerciale en France métropolitaine et DOM-TOM.
112 823
établissements référencés
39 465
inspections sur 12 mois
il y a 2 j
dernière inspection
BRASSERIE LE COMMERCE
SatisfaisantLA BROCHE DU PECH'ARMANT
SatisfaisantLE PREMIUM 13
Très satisfaisantTAUZIA JEAN-CLAUDE
Très satisfaisantPIZZ'EN AURE
Très satisfaisantSTAMMTISCH
Très satisfaisantLE SAFRAN
À améliorerASIAN
SatisfaisantFISCHERSTUB
SatisfaisantEIRL LE PTIT RIZTO
Très satisfaisantLE PILE OU FACE
SatisfaisantBOIS GUILLAUME
SatisfaisantDJERBA
SatisfaisantHOTEL LE CHALET
SatisfaisantMARIE DELICES
Très satisfaisantTONKI
SatisfaisantBRASSERIE DU LITTORAL
Très satisfaisantQU EST CE QU ON MANGE
À améliorerSARL KIALNO TUTTI PIZZA
SatisfaisantLEGRIS CHRISTOPHE
Très satisfaisantCHEZ CLAUDINE
SatisfaisantL'ESPACE
SatisfaisantLA ROTISSERIE DU SUD
SatisfaisantPOMME DE PAIN
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 113 195 établissements référencés dans la catégorie « Restaurants », 107 237 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 25,7 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 6,8 points en dessous de la moyenne nationale (32,5 %).
Au total, 93,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 6 497 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 39 465 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 30 octobre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,1 % en 2022 à 15 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 17 887
- 2 Nord 3 339
- 3 Bouches-du-Rhône 3 151
- 4 Var 3 144
- 5 Rhône 3 043
Top 5 villes
- 1 Paris 15e Arrondissement 1 443
- 2 Paris 11e Arrondissement 1 386
- 3 Paris 9e Arrondissement 1 269
- 4 Paris 8e Arrondissement 1 160
- 5 Paris 17e Arrondissement 1 139
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.