Restaurants
Restaurants traditionnels, brasseries, bistrots et tout établissement de restauration commerciale en France métropolitaine et DOM-TOM.
113 051
établissements référencés
39 715
inspections sur 12 mois
il y a 2 j
dernière inspection
LA TAVERNE
Très satisfaisantLE CEZEMBRE
SatisfaisantLA CANTINE ORIENTALE
SatisfaisantL'ATELIER SAINT-GEORGES
Très satisfaisant3 FLAGS
SatisfaisantMARTINET CHADSUDA
À améliorerLE COURS D'EAU
À améliorerCHALLON CHRISTOPHE
SatisfaisantRAMOS FOOD
SatisfaisantBAR DE L HOTEL DE VILLE
SatisfaisantCOPTIC P.
SatisfaisantLES DAM'S
À améliorerSAYURI SUSHI ASIAN BISTRO
SatisfaisantLA TABLE D'AIME
SatisfaisantNOUGUIER BERNARD
SatisfaisantCLUB SANDWICHS
SatisfaisantEWINE
SatisfaisantCONVIBEG
Très satisfaisantO GALO
SatisfaisantENZO-LILY
Très satisfaisantRESTAURANT AUBERGE DU SENECHAL
SatisfaisantLE SPULLER
SatisfaisantFONDATION LEOPOLD BELLAN
SatisfaisantPIZZ'A DOM
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 113 423 établissements référencés dans la catégorie « Restaurants », 107 467 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 25,7 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 6,8 points en dessous de la moyenne nationale (32,5 %).
Au total, 94 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 6 517 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 39 715 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 2 novembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,1 % en 2022 à 15 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 17 891
- 2 Nord 3 350
- 3 Bouches-du-Rhône 3 168
- 4 Var 3 155
- 5 Rhône 3 048
Top 5 villes
- 1 Paris 15e Arrondissement 1 448
- 2 Paris 11e Arrondissement 1 385
- 3 Paris 9e Arrondissement 1 268
- 4 Paris 8e Arrondissement 1 159
- 5 Paris 17e Arrondissement 1 139
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.