Restaurants
Restaurants traditionnels, brasseries, bistrots et tout établissement de restauration commerciale en France métropolitaine et DOM-TOM.
113 397
établissements référencés
39 695
inspections sur 12 mois
il y a 2 j
dernière inspection
A RUSTA
SatisfaisantBISTROT DU TANDEM
Très satisfaisantCAFE VICTOR HUGO
SatisfaisantPHAN CHARLES
SatisfaisantCOTE COUR
SatisfaisantFRATELLI
SatisfaisantMAIL FOOD
Très satisfaisantLA ROUTE DES INDES
À améliorerLE FOURNIL DES JALOTS (SARL)
Très satisfaisantEURL PAUSE SANS GLUTEN
Très satisfaisantRESTAURANT LE COMMERCE
SatisfaisantLE BORD DE MER
SatisfaisantCHOCOLINE DE MOGADOR
Très satisfaisantLA PALMERAIE
Très satisfaisantPATCHANKA
SatisfaisantSAKURA SUSHI
SatisfaisantSARL LOUIS
SatisfaisantOSCAR
SatisfaisantCAFÉ DE PARIS (brasserie)
À améliorerLE MAZAGAN
Très satisfaisantLE MALAR
Très satisfaisantLA ROCHE D'OR
SatisfaisantSHABU SHA
Très satisfaisantNOUVEAU PRINTEMPS
Très satisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 113 771 établissements référencés dans la catégorie « Restaurants », 107 818 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 25,6 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 6,8 points en dessous de la moyenne nationale (32,4 %).
Au total, 93,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 6 528 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 39 695 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 6 novembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,1 % en 2022 à 14,9 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 17 903
- 2 Nord 3 364
- 3 Bouches-du-Rhône 3 187
- 4 Var 3 161
- 5 Rhône 3 060
Top 5 villes
- 1 Paris 15e Arrondissement 1 444
- 2 Paris 11e Arrondissement 1 387
- 3 Paris 9e Arrondissement 1 269
- 4 Paris 8e Arrondissement 1 161
- 5 Paris 17e Arrondissement 1 140
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.