Restaurants
Restaurants traditionnels, brasseries, bistrots et tout établissement de restauration commerciale en France métropolitaine et DOM-TOM.
113 397
établissements référencés
39 669
inspections sur 12 mois
il y a 3 j
dernière inspection
LA RUCHE
À améliorerLE PAM TACOS
Très satisfaisantSNC CKZ
Très satisfaisantPIZZERIA DA GIOVANNI
Très satisfaisantPIC ET CROC
SatisfaisantGUSTO PIZZA
À corriger de manière urgenteLORTHOLARY Emmanuel
Très satisfaisantLAU-ANN
Très satisfaisantSUSHI ALESIA
Très satisfaisantRESTAURANT DU PONT
SatisfaisantPAPILLONS
SatisfaisantCHEZ ANTOINE
Très satisfaisantLE BYZANTIN
Très satisfaisantLES GORGES DU CHASSEZAC
SatisfaisantLE FIACRE
SatisfaisantSPEED RABBIT PIZZA
SatisfaisantSIMON (CHEZ)
SatisfaisantPALAIS DE SAINT GERMAIN DU PUY
SatisfaisantBREAK PERNETY
SatisfaisantMONSIEUR EDGAR
SatisfaisantAUX SAVEURS D'ISTANBUL
Très satisfaisantFRITERIE DU PARC
SatisfaisantLA CALE DU COTENTIN
SatisfaisantDELICES DE BELLEVILLE
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 113 771 établissements référencés dans la catégorie « Restaurants », 107 818 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 25,6 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 6,8 points en dessous de la moyenne nationale (32,4 %).
Au total, 93,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 6 527 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 39 669 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 6 novembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,1 % en 2022 à 14,9 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 17 903
- 2 Nord 3 364
- 3 Bouches-du-Rhône 3 189
- 4 Var 3 162
- 5 Rhône 3 060
Top 5 villes
- 1 Paris 15e Arrondissement 1 447
- 2 Paris 11e Arrondissement 1 387
- 3 Paris 9e Arrondissement 1 269
- 4 Paris 8e Arrondissement 1 161
- 5 Paris 17e Arrondissement 1 140
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.