Restaurants
Restaurants traditionnels, brasseries, bistrots et tout établissement de restauration commerciale en France métropolitaine et DOM-TOM.
113 397
établissements référencés
39 669
inspections sur 12 mois
il y a 3 j
dernière inspection
BRAGELOGNE DISTRIBUTION
À améliorerROSA BONHEUR SUR SEINE
Très satisfaisantUNIVERSAL CAFE
SatisfaisantCQF DEVELOPMENT
Très satisfaisantCHEZ GOTIER
SatisfaisantSUCRE SALE
SatisfaisantPIZZA GASCOGNE
Très satisfaisantTOMMASINO
Très satisfaisantLE CENTRAL BAR
SatisfaisantALCAZAR
Très satisfaisantLES PINCES SAINT GERMAIN
SatisfaisantLE BISTROT DE MONTCHAT
SatisfaisantBRASSERIE LE BREAK
SatisfaisantAUX PLAISIRS DE PUISAYE
Très satisfaisantSARL BONNAND
Très satisfaisantLA RAVIGOTE
Très satisfaisantLA RECREE
À améliorerLES TERRASSES DU PILORI
Très satisfaisantLES JARDINS DE L'ORANGERAIE
SatisfaisantFABRE CHRISTIAN
SatisfaisantO'PANAME
À améliorerLE BAR DU RAIL
SatisfaisantSET CLUB RESTAURANT
Très satisfaisantA FLEUR DE SEL
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 113 771 établissements référencés dans la catégorie « Restaurants », 107 818 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 25,6 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 6,8 points en dessous de la moyenne nationale (32,4 %).
Au total, 93,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 6 527 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 39 669 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 6 novembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,1 % en 2022 à 14,9 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 17 903
- 2 Nord 3 364
- 3 Bouches-du-Rhône 3 189
- 4 Var 3 162
- 5 Rhône 3 060
Top 5 villes
- 1 Paris 15e Arrondissement 1 447
- 2 Paris 11e Arrondissement 1 387
- 3 Paris 9e Arrondissement 1 269
- 4 Paris 8e Arrondissement 1 161
- 5 Paris 17e Arrondissement 1 140
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.