Restaurants
Restaurants traditionnels, brasseries, bistrots et tout établissement de restauration commerciale en France métropolitaine et DOM-TOM.
113 520
établissements référencés
39 833
inspections sur 12 mois
il y a 4 j
dernière inspection
SUBWAY
Très satisfaisantRESTAURANT AMANDINE
SatisfaisantL'ATELIER SUFFREN
SatisfaisantLE PESCALUNE
Très satisfaisantMILHAC Christophe
Très satisfaisantBURGER KING
Très satisfaisantLE CHAT QUI PECHE
SatisfaisantLES BARJOTS
Très satisfaisantLA MEDINA
SatisfaisantMAX'S PLACE
SatisfaisantRESTAURANT OPERA YAKITORI - SARL KÔ FU KU
Très satisfaisantISTANBUL
SatisfaisantELLIS GOURMET BURGER FRANCE
SatisfaisantSANSARLAT Roland
SatisfaisantLE PAINCHO
SatisfaisantAKITA 16
À améliorerDELICES ET SAVEURS BIO EXOTIQUES
SatisfaisantCROUSTI DELICES
SatisfaisantLA POPOTE
À améliorerYAGI YUKIHARU
SatisfaisantHOTEL TROYON
SatisfaisantOSTRAS
SatisfaisantO'NESS CAFE
SatisfaisantLES ACCRAS DU ROCHER
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 113 894 établissements référencés dans la catégorie « Restaurants », 107 943 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 25,6 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 6,8 points en dessous de la moyenne nationale (32,4 %).
Au total, 93,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 6 559 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 39 833 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 6 novembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,1 % en 2022 à 14,9 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 17 904
- 2 Nord 3 367
- 3 Bouches-du-Rhône 3 191
- 4 Var 3 164
- 5 Rhône 3 063
Top 5 villes
- 1 Paris 15e Arrondissement 1 443
- 2 Paris 11e Arrondissement 1 388
- 3 Paris 9e Arrondissement 1 269
- 4 Paris 8e Arrondissement 1 161
- 5 Paris 17e Arrondissement 1 140
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.