Restaurants
Restaurants traditionnels, brasseries, bistrots et tout établissement de restauration commerciale en France métropolitaine et DOM-TOM.
104 483
établissements référencés
36 660
inspections sur 12 mois
il y a 2 j
dernière inspection
AUBERGE LE MASCARAS
Tres satisfaisantLA FRITE ENCHANTEE
Tres satisfaisantAU COUSCOUS DES BATIGNOLLES
SatisfaisantLE COMPTOIR
Tres satisfaisantMETS D ' ASIE
Tres satisfaisantS.A.R.L SUSHICASH
SatisfaisantLE SARMENT
Tres satisfaisantLA BELLE EPOQUE
Tres satisfaisantLA MANDOLINE
Tres satisfaisantPOMODORO E BASILICO
Tres satisfaisantSAS ALISTER
SatisfaisantCHEZ SPIGA
Tres satisfaisantMAISON HGH
SatisfaisantTHORION
SatisfaisantLE FRANCE
A ameliorerLA BAIE D'HA-LONG
SatisfaisantMAN ARMOR
Tres satisfaisantL'ODAS RESTAURANT
Tres satisfaisantLE MIDI VIN
Tres satisfaisantPIZZA HERVE
Tres satisfaisantLIV
SatisfaisantPIZZERIA CASA NOVA
SatisfaisantCAFE DU COMMERCE
Tres satisfaisantMAISON ROGER
Tres satisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 104 820 établissements référencés dans la catégorie « Restaurants », 98 713 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 27 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7 points en dessous de la moyenne nationale (34 %).
Au total, 93,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 6 184 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 36 660 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 8 juillet 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29 % en 2022 à 16,3 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 17 517
- 2 Nord 3 116
- 3 Rhône 2 807
- 4 Var 2 807
- 5 Bouches-du-Rhône 2 729
Top 5 villes
- 1 Paris 15e Arrondissement 1 420
- 2 Paris 11e Arrondissement 1 361
- 3 Paris 9e Arrondissement 1 262
- 4 Paris 17e Arrondissement 1 128
- 5 Paris 8e Arrondissement 1 116
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.