Restaurants
Restaurants traditionnels, brasseries, bistrots et tout établissement de restauration commerciale en France métropolitaine et DOM-TOM.
113 800
établissements référencés
40 063
inspections sur 12 mois
il y a 3 j
dernière inspection
J.M.J
SatisfaisantPOIVRE ROUGE
À améliorerL'APPART DU 17 / M. HATEM (BATEM / M. HATEM / L'APPART 17)
Très satisfaisantRESTAURANT LE BAMBOU
SatisfaisantHÔTEL- PETITS DEJEUNERS SAINT-MARC
SatisfaisantZIMMER CHATELET
SatisfaisantL'ONCLE MADRID
SatisfaisantLE BEL'VUE
Très satisfaisantLA RIVIERA
SatisfaisantL.P.P. CRISPY
SatisfaisantBORINI CHRISTIAN
SatisfaisantLA MADELEINE D'ILLIERS
SatisfaisantCFC 65
Très satisfaisantTRIPLE 7
SatisfaisantBRASSERIE A VIANDES C+ ENCORE
SatisfaisantBISTROT DES VIGNES
SatisfaisantBKN
Très satisfaisantLE CERCLE
SatisfaisantMARIEMAT
Très satisfaisantS'BRONNE STUEBEL
SatisfaisantKUNG FU WOK
SatisfaisantPEGAST
SatisfaisantLES ENTRETIENS
Très satisfaisantCOMICE
Très satisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 114 178 établissements référencés dans la catégorie « Restaurants », 108 235 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 25,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 6,8 points en dessous de la moyenne nationale (32,3 %).
Au total, 93,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 6 602 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 40 063 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 10 novembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29 % en 2022 à 14,8 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 17 918
- 2 Nord 3 375
- 3 Bouches-du-Rhône 3 215
- 4 Var 3 179
- 5 Rhône 3 075
Top 5 villes
- 1 Paris 15e Arrondissement 1 447
- 2 Paris 11e Arrondissement 1 388
- 3 Paris 9e Arrondissement 1 270
- 4 Paris 8e Arrondissement 1 163
- 5 Paris 17e Arrondissement 1 140
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.