Restaurants
Restaurants traditionnels, brasseries, bistrots et tout établissement de restauration commerciale en France métropolitaine et DOM-TOM.
104 745
établissements référencés
36 789
inspections sur 12 mois
il y a 4 j
dernière inspection
BRASSERIE DU PALAIS
SatisfaisantALMA (SARL)
SatisfaisantBIANCA GOURMET
SatisfaisantPERROT & FILS
Tres satisfaisantA TABLE
Tres satisfaisantTUTTI FRUTTI
Tres satisfaisantLA BOTTEGA DEL GUSTO
Tres satisfaisantHOLDING DAYS
Tres satisfaisantAU BON COUSCOUS
SatisfaisantEXKI
Tres satisfaisantZAM ZAM RESTAURANT
SatisfaisantLA FIORENTINA
SatisfaisantLA PETRIE DU BOULANGER
SatisfaisantSACHALANA
SatisfaisantMAYRIG
SatisfaisantLE CLAPOTIS
SatisfaisantAUX TROIS PROVINCES
Tres satisfaisantAUBERGE DE MULCEY
Tres satisfaisantCOOKING POT
Tres satisfaisantLA ROTISSERIE DU QUERCY ET LE ROND
Tres satisfaisantJBS - FRITERIE DE LA GARE
SatisfaisantLA FEUILLE D'OR
Tres satisfaisantL'INTEGRAL (BINET Sébastien)
Tres satisfaisantMPG
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 105 082 établissements référencés dans la catégorie « Restaurants », 98 978 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 26,9 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7 points en dessous de la moyenne nationale (33,9 %).
Au total, 93,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 6 160 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 36 789 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 10 juillet 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29 % en 2022 à 16,2 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 17 531
- 2 Nord 3 125
- 3 Rhône 2 815
- 4 Var 2 814
- 5 Bouches-du-Rhône 2 751
Top 5 villes
- 1 Paris 15e Arrondissement 1 425
- 2 Paris 11e Arrondissement 1 361
- 3 Paris 9e Arrondissement 1 261
- 4 Paris 17e Arrondissement 1 129
- 5 Paris 8e Arrondissement 1 118
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.