Restaurants
Restaurants traditionnels, brasseries, bistrots et tout établissement de restauration commerciale en France métropolitaine et DOM-TOM.
113 800
établissements référencés
39 894
inspections sur 12 mois
il y a 4 j
dernière inspection
DONATO PIZZA
SatisfaisantSUSHI MARKET
Très satisfaisantTHE MARCEL
SatisfaisantPOKEROLL (T.B)
SatisfaisantLE BREAK
SatisfaisantSAMA
SatisfaisantL'INDIGO
Très satisfaisantLE VIEUX FOUR
SatisfaisantLE CAFE SUISSE
Très satisfaisantLE TRIANON
SatisfaisantLE COMPTOIR DU BAGEL
Très satisfaisantLE COMPTOIR DE LA BRAISE
SatisfaisantSUSHI TIME'S
Très satisfaisantSUSHI TORI
SatisfaisantBRASSERIE DE L'EUROPE (LE PETIT PRESSOIR)
SatisfaisantLA BONNE MARMITE
SatisfaisantAU LOTUS D'OR
À améliorerLE PERROQUET
Très satisfaisantLE BISTRO D EN FACE
Très satisfaisantIPRSS
À améliorerLE VERSEAU
Très satisfaisantLES FRANGINS
SatisfaisantSUNLIGHT KEBAB
À améliorerSARL NICOLAS ET REMY
Très satisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 114 178 établissements référencés dans la catégorie « Restaurants », 108 235 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 25,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 6,8 points en dessous de la moyenne nationale (32,3 %).
Au total, 93,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 6 602 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 39 894 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 10 novembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29 % en 2022 à 14,8 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 17 918
- 2 Nord 3 375
- 3 Bouches-du-Rhône 3 215
- 4 Var 3 179
- 5 Rhône 3 075
Top 5 villes
- 1 Paris 15e Arrondissement 1 447
- 2 Paris 11e Arrondissement 1 388
- 3 Paris 9e Arrondissement 1 270
- 4 Paris 8e Arrondissement 1 163
- 5 Paris 17e Arrondissement 1 140
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.