Restaurants
Restaurants traditionnels, brasseries, bistrots et tout établissement de restauration commerciale en France métropolitaine et DOM-TOM.
111 684
établissements référencés
39 158
inspections sur 12 mois
il y a 3 j
dernière inspection
MUMBAI CAFE
Très satisfaisantMYLISS' SNACK
Très satisfaisantETNA
SatisfaisantLA TANIERE
SatisfaisantBOUCHE A OREILLE
SatisfaisantO RABASSE
Très satisfaisantSUB SAINT PAUL
Très satisfaisantLA PETITE TABLE
Très satisfaisantLE LAMPARO
SatisfaisantRESTAURANT A STONDA
SatisfaisantLE BISTROLOGUE
SatisfaisantLE BISTROT PICOLO
SatisfaisantZENG BIQING
Très satisfaisantCHEZ LUI
Très satisfaisantMCDONALD'S
Très satisfaisantPIZZA NOLI
SatisfaisantBEST FOOD
SatisfaisantKANDAL FOOD
SatisfaisantHOSTELLERIE DES GORGES DE PENNAFORT
Très satisfaisantPAPA PAUL RISTORANTE
Très satisfaisantBIRDIE
SatisfaisantO'BORD DE MER
SatisfaisantPRESTO PIZZA SAINT-AMARIN
SatisfaisantFLEUR DE SEL
À corriger de manière urgenteRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 112 050 établissements référencés dans la catégorie « Restaurants », 106 072 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 25,9 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 6,8 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).
Au total, 94 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 6 348 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 39 158 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 16 octobre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,1 % en 2022 à 15,1 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 17 820
- 2 Nord 3 307
- 3 Var 3 098
- 4 Bouches-du-Rhône 3 095
- 5 Rhône 3 007
Top 5 villes
- 1 Paris 15e Arrondissement 1 443
- 2 Paris 11e Arrondissement 1 383
- 3 Paris 9e Arrondissement 1 271
- 4 Paris 8e Arrondissement 1 151
- 5 Paris 17e Arrondissement 1 135
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.