Restaurants
Restaurants traditionnels, brasseries, bistrots et tout établissement de restauration commerciale en France métropolitaine et DOM-TOM.
111 684
établissements référencés
39 158
inspections sur 12 mois
il y a 3 j
dernière inspection
BOULE & BOULE
Très satisfaisantGOSSIP FACTORY
Très satisfaisantLI PHENG
SatisfaisantENCORE UN BOL
SatisfaisantKFC
Très satisfaisantNUAGE CAFE
SatisfaisantCHEZ MARIUS
Très satisfaisantFIVE
SatisfaisantADANA KEBAB
SatisfaisantATOME LEVALLOIS
SatisfaisantAU POULET BRAISE ROYAL
SatisfaisantCROQ RODEZ
Très satisfaisantAUCHAN
Très satisfaisantMILLE SAVEURS
SatisfaisantSARL L'OASIS
SatisfaisantL'IMPROVISTE
SatisfaisantCAMPANILE
Très satisfaisantUMA FOOD
SatisfaisantLA CROISETTE
SatisfaisantLA CANTINE DU TROQUET
SatisfaisantIWOK ASIAN STREET FOOD
SatisfaisantCHEZ L'ANCIEN
SatisfaisantDELICE OPERA
SatisfaisantLA DUNE
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 112 050 établissements référencés dans la catégorie « Restaurants », 106 072 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 25,9 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 6,8 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).
Au total, 94 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 6 348 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 39 158 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 16 octobre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,1 % en 2022 à 15,1 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 17 820
- 2 Nord 3 307
- 3 Var 3 098
- 4 Bouches-du-Rhône 3 095
- 5 Rhône 3 007
Top 5 villes
- 1 Paris 15e Arrondissement 1 443
- 2 Paris 11e Arrondissement 1 383
- 3 Paris 9e Arrondissement 1 271
- 4 Paris 8e Arrondissement 1 151
- 5 Paris 17e Arrondissement 1 135
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.