Restaurants
Restaurants traditionnels, brasseries, bistrots et tout établissement de restauration commerciale en France métropolitaine et DOM-TOM.
112 269
établissements référencés
39 304
inspections sur 12 mois
il y a 3 j
dernière inspection
LES FALAISES
SatisfaisantDOG-HOT
SatisfaisantRBM EVENTS & FOOD
Très satisfaisantRESTAURANT LA VAGUE
SatisfaisantBRASSERIE BISTROT DES ARTISTES
SatisfaisantBEEF HOUSE
SatisfaisantO LAC BLEU
SatisfaisantTAM TAM ORGANISATION
SatisfaisantCHARCUTERIE LEBEL
Très satisfaisantEVIDENCE RECEPTION
SatisfaisantVEGAN'S
Très satisfaisantSAS ADELAUR
SatisfaisantEARL PEPS
Très satisfaisantCROUSTI FACTORY
SatisfaisantBOULENC THIERRY
SatisfaisantDELICES CHEN
SatisfaisantLE CADRAN
SatisfaisantDUVERGER JESSICA
Très satisfaisantLA NOUVELLE VAGUE
À améliorerKROUSTY TACOS
SatisfaisantLE 19
SatisfaisantLE CAPELAN
SatisfaisantRISTORANTE COME PRIMA
SatisfaisantDEMIRASLAN SEYIT
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 112 637 établissements référencés dans la catégorie « Restaurants », 106 669 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 25,8 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 6,8 points en dessous de la moyenne nationale (32,6 %).
Au total, 93,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 6 443 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 39 304 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 23 octobre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,1 % en 2022 à 15,1 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 17 854
- 2 Nord 3 329
- 3 Var 3 125
- 4 Bouches-du-Rhône 3 122
- 5 Rhône 3 027
Top 5 villes
- 1 Paris 15e Arrondissement 1 445
- 2 Paris 11e Arrondissement 1 382
- 3 Paris 9e Arrondissement 1 267
- 4 Paris 8e Arrondissement 1 157
- 5 Paris 17e Arrondissement 1 137
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.