Restaurants
Restaurants traditionnels, brasseries, bistrots et tout établissement de restauration commerciale en France métropolitaine et DOM-TOM.
112 120
établissements référencés
39 352
inspections sur 12 mois
il y a 2 j
dernière inspection
FOOD 22
SatisfaisantAU BRAZIER
SatisfaisantLA PATATE CHAUDE
SatisfaisantRESTAURANT BOUCHERIE CHARCUTERIE BLONDEAU
SatisfaisantVENEZIANO
SatisfaisantISTAMBUL
SatisfaisantSUBWAY
SatisfaisantTHAI HOUSE RESTAURANT & SUSHI
Très satisfaisantLES CHEMINS DE FRANCIS
SatisfaisantMAYAR
À corriger de manière urgenteSARL BEEF SALOON
SatisfaisantSTE MEN ER VRO
Très satisfaisantSUBWAY
SatisfaisantLA CABANE STREET FOOD
SatisfaisantSAS MS FOOD
Très satisfaisantLE POISSON ROUGE
SatisfaisantLAM QUOC
SatisfaisantBI LEHENGUSU
SatisfaisantA L'ETOILE
Très satisfaisantL'AUBERGE DE MICHELE
SatisfaisantBEN'S COFFEE EAT AND PLAY
SatisfaisantLE GALION
SatisfaisantBIMEGA
À améliorerTIGRE GOURMAND
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 112 487 établissements référencés dans la catégorie « Restaurants », 106 515 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 25,8 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 6,8 points en dessous de la moyenne nationale (32,6 %).
Au total, 94 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 6 418 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 39 352 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 21 octobre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,1 % en 2022 à 15 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 17 837
- 2 Nord 3 327
- 3 Var 3 117
- 4 Bouches-du-Rhône 3 112
- 5 Rhône 3 022
Top 5 villes
- 1 Paris 15e Arrondissement 1 444
- 2 Paris 11e Arrondissement 1 382
- 3 Paris 9e Arrondissement 1 267
- 4 Paris 8e Arrondissement 1 153
- 5 Paris 17e Arrondissement 1 137
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.