Commerces alimentaires
Commerces alimentaires divers (hors métiers de bouche spécialisés).
10 671
établissements référencés
8 508
inspections sur 12 mois
il y a 3 j
dernière inspection
ROTISSERIE VIERA
SatisfaisantSUSHI DO
SatisfaisantPOISSONNERIE LA BELLE POISSONNERIE
SatisfaisantCARAYON JEAN
Très satisfaisantCHEZ VINCENT
SatisfaisantFERME DES FOURGNAUDS
SatisfaisantM. CONTE MAURICE
Très satisfaisantCOUDART MONIQUE ALICE MARIE
Très satisfaisantPIERRE LINE PATRON
SatisfaisantLA CUISINE DE L ENTREPOT
Très satisfaisantMAJ CONSERVEUR
Très satisfaisantASS DES AMIS D'EMMAUS
Très satisfaisantEMVV
SatisfaisantO DE MER
Très satisfaisantBAZAROIIDE
Très satisfaisantCENTRE D'ACTION BENEVOLE D'ACCUEIL DE
SatisfaisantRELAIS DES MERS
Très satisfaisantAPPARTEMENT 484
Très satisfaisantLES SAVOUREUX
Très satisfaisantTAVERNIER JEROME (EURL)
SatisfaisantAURORA FREDERIQUE
Très satisfaisantHUTIN OLIVIER
Très satisfaisantPTIBOCO
Très satisfaisantSEGUY ROSETTE
Très satisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 10 706 établissements référencés dans la catégorie « Commerces alimentaires », 10 476 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 33,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit un niveau conforme à la moyenne nationale (32,7 %).
Au total, 96,1 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 410 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 508 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 16 octobre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 45,2 % en 2022 à 30,2 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 1 039
- 2 Seine-Saint-Denis 781
- 3 Rhône 384
- 4 Nord 288
- 5 Hérault 252
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.