Boulangeries & pâtisseries
Boulangeries, pâtisseries et points de vente de pain, viennoiseries et pâtisseries artisanales.
4 715
établissements référencés
0
inspections sur 12 mois
il y a 869 j
dernière inspection
JEAN ET MUMU
BOULANGERIE BARRE
FREDELIAN
LA MI DO RE
LE FOURNIL DE L'AMIRAL
CELISA
A.G.T.S.
CHEZ ISABELLE ET DENIS (MONSIEUR DENIS CUVELIER)
BOULANGERIE LUCAS
BOULANGERIE ALSACE LORRAINE
BOULANGERIE D'ANCLADES
BOULANGERIE PATISSERIE
LA MIE CALINE
GOSSELIN JEAN-FRANCOIS
LA FOURNEE D'ANDOUILLE
BOULANGERIE DE SEVRES
LE FOURNIL DU MOULIN VERT
BOULANGERIE MARIE BLACHERE
SARL BOULANGERIE DESCOINS
AUX 3 CLOCHERS
ERNOULT SEBASTIEN
AU FOURNIL DU POUNTET
PA(UL)IN
REMI TOUJA PATISSIER
Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 4 724 établissements référencés dans la catégorie « Boulangeries & pâtisseries », 3 389 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 25,8 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 6,9 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).
Au total, 86,2 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 468 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » est restée stable entre 2022 (23,1 % des 627 inspections) et 2024 (22,3 % des 512 inspections).
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 591
- 2 Rhône 230
- 3 Seine-Saint-Denis 208
- 4 Hauts-de-Seine 196
- 5 Loire 128
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.