Boulangeries & pâtisseries
Boulangeries, pâtisseries et points de vente de pain, viennoiseries et pâtisseries artisanales.
4 805
établissements référencés
0
inspections sur 12 mois
il y a 814 j
dernière inspection
DE NEUVILLE (ISSY CACAO)
LA VALSE DES PAINS
VANGILWE DANIEL
SOC PANIFICATION DE LA RETRAITE
LE FOURNIL D ANGRESSE
LE FOURNIL ERROIS
LUVAL
AU PAIN D'OR
RONTET THIERRY
LE FOURNIL DE CREON
BOULANGERIE MARIE BLACHERE
LA MIE POMME
LA LOULINOISE
LA BAGUETTE MAGIQUE
ALIZE
BOULANGERIE MARIE BLACHERE
HENCK BENJAMIN
LA BANETTE DE L'ILE
GILLART VINCENT
ALDI MARCHE
BOUVIER
BOULANGERIE MOKRAT
BAKERY AND CO
SAVEURS DU BOUT DU MONDE
Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 4 814 établissements référencés dans la catégorie « Boulangeries & pâtisseries », 3 464 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 25,9 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7,5 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).
Au total, 86,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 474 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » est restée stable entre 2022 (23,1 % des 646 inspections) et 2024 (22,3 % des 533 inspections).
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 609
- 2 Rhône 232
- 3 Seine-Saint-Denis 227
- 4 Hauts-de-Seine 200
- 5 Loire 130
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.