Boulangeries & pâtisseries
Boulangeries, pâtisseries et points de vente de pain, viennoiseries et pâtisseries artisanales.
4 714
établissements référencés
0
inspections sur 12 mois
il y a 871 j
dernière inspection
LA TRADITION
SARL BOULANGERIE DESCOINS
BOULANGERIE ZILIO (BOULANGERIE PATISSERIE ZILIO)
AUX 3 CLOCHERS
PETA ERIC
BEN BRAHIM SLIMANE
LE PALAIS DES DELICES
L'ATELIER DU MIEL ET DE LA CHATAIGN
ERNOULT SEBASTIEN
AU FOURNIL DU POUNTET
PASSION SUBTILE
GUESNAY CHRISTOPHE
SHINYA PAIN
BOULANGERIE SAINT HELIER
CHALLET YANNICK
PA(UL)IN
REMI TOUJA PATISSIER
LE FOURNIL DE GUILLAUME
BOULANGERIE DU MUSEE
LES PETITS PLAISIRS
LIDL
ETABLISSEMENTS BEUCHER
ISISMAG
LE PETIT PALAIS
Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 4 723 établissements référencés dans la catégorie « Boulangeries & pâtisseries », 3 388 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 25,8 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 6,9 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).
Au total, 86,2 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 468 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » est restée stable entre 2022 (23,1 % des 627 inspections) et 2024 (22,3 % des 512 inspections).
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 591
- 2 Rhône 230
- 3 Seine-Saint-Denis 208
- 4 Hauts-de-Seine 196
- 5 Loire 128
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.