Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 585

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 873 j

dernière inspection

BOUCHERIE DE LA FONTAINE

Satisfaisant
24 AV DU CHAR VERDUN, 83160, La Valette-du-Var

AIT

Satisfaisant
3 AV CLAUDE MONET, 13014, Marseille 14e Arrondissement

BOUCHERIE LES R

Satisfaisant
rue de vienne, 93000, Bobigny

O'TORO

Satisfaisant
91 RUE DE DIDENHEIM, 68200, Mulhouse

LES SAUCISSONS DU VIEUX PRESSOIR

Satisfaisant
321 CHE DE GARNIER, 42370, Saint-Haon-le-Vieux

ZOUAGHI

Très satisfaisant
2 bis, Bd. Latil, 13008, Marseille 8e Arrondissement

BOUCHERIE YOUNES

Satisfaisant
44 RUE THIERS, 59230, Saint-Amand-les-Eaux

LECOMTE JEAN-CLAUDE

Satisfaisant
7, Rue du Marché, 92000, Nanterre

CHAMPION JEROME BOUCHERIE DECOUPE

Satisfaisant
20 RUE DU BLANC, 36220, Martizay

CENTRE LECLERC GRAND-VAL ORVAULT

Satisfaisant
1 R DE LA CONRAIE, 44700, Orvault

FOVET

Satisfaisant
24, rue du pont st ladre, 80600, Doullens

BOUCHERIE VIGNOT

Satisfaisant
11 RUE DE LA REPUBLIQUE, 69740, Genas

W&H BOUCHERIE-CHARCUTERIE

Satisfaisant
3 RUE ALPHONSE BERANGER, 91100, Corbeil-Essonnes

SARL GUERARD

Satisfaisant
785 RUE BERNARD THELU, 76640, Fauville-en-Caux

BOUCHERIE LA BONNE VIANDE

Satisfaisant
3 RUE DU PERE LEGRIS, 91100, Corbeil-Essonnes

MARKET COMINES

Satisfaisant
8 RUE DU VIEIL DIEU, 59560, Comines

NAWAL

Satisfaisant
22 AV DU BOULES, 66000, Perpignan

GRAND FRAIS

Satisfaisant
37 AVENUE DE L EUROPE, 60280, Venette

DELUMEAU PASCAL ET FANNY

Très satisfaisant
81 Rue du Bourg Belais, 79200, Parthenay

SCHERRER

Très satisfaisant
8 A RUE DE LA GARE, 67450, Mundolsheim

DLS GEKKO

Satisfaisant
ROUTE DE TOULON A MARSEILLE, 83330, Le Beausset

VILLEGENTE FRANCIS

Satisfaisant
MAGASIN GARDE, 33500, Libourne

ETOILE BOUCHERIE LANKA

Très satisfaisant
1 RUE CAIL, 75010, Paris 10e Arrondissement

LE PALAIS BOUCHERIE

Satisfaisant
1 B RUE DU BOURRELIER, 69190, Saint-Fons

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 598 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 972 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 383 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 027Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Saint-Denis 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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