Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 815 j

dernière inspection

BBQ

Satisfaisant
13 RUE DE CROIX FONTAINE, 77240, Seine-Port

TREVE SERGE

Satisfaisant
285 rue du Beaujolais, 1480, Jassans-Riottier

LUXE VIANDES

Satisfaisant
18 AVENUE JEAN JAURES, 94250, Gentilly

CARREFOUR CONTACT

Satisfaisant
237 RTE DE PAU, 40120, Sarbazan

SAVEURS D'OCCITANIE

Satisfaisant
1 IMP DE L'ALGOUSE, 12200, Saint-Rémy

CARREFOUR CONTACT

Satisfaisant
28, avenue de la Libération, 24210, Thenon

BOUCHERIE GRANDCLEMENT

Satisfaisant
56 PLACE JULES GRANDCLEMENT, 69100, Villeurbanne

PARYLIES

Tres satisfaisant
La Tuine, 47220, Astaffort

BOUCHERIE DE LA PROVIDENCE

Satisfaisant
BOUCHERIE DE LA PROVIDENCE, 80090, Amiens

BOUCHERIE CLEMENT

Satisfaisant
BOUCHERIE CLEMENT, 69210, Lentilly

BOUVARD JEAN

Satisfaisant
LE BOURG, 69640, Lacenas

OLLIVIER LOIC

Tres satisfaisant
15 RUE PORTE DU PUITS, 47600, Francescas

SAS BOUCHERIE GADDARKHAN ET FILS

Satisfaisant
RUE PAUL FAVREAU, 97118, Saint-François

LA BOUCHERIE CALADOISE

Tres satisfaisant
205 RUE D ANSE, 69400, Villefranche-sur-Saône

COTE NEGOCE

Satisfaisant
4 RUE DE CLERMONT, 42300, Roanne

LUDAVID

Satisfaisant
1 RUE EDOUARD PAILLERON, 75019, Paris 19e Arrondissement

PROXI SUPER

Tres satisfaisant
PL DE L'EUROPE, 65690, Barbazan-Debat

COOP-SAVEURS

Tres satisfaisant
152 AVENUE DE SENIGALLIA, 89100, Sens

PRINDERRE GILLES

Tres satisfaisant
101 Rue Alphonse Daudet, 13013, Marseille 13e Arrondissement

TASTET

Tres satisfaisant
248 RUE DE L'ENTRAIT, 16430, Champniers

SARL COROBERT

Tres satisfaisant
55 GRANDE RUE, 01290, Pont-de-Veyle

L'ETABLE MONTILIENNE

A ameliorer
350 CHEMIN DE MARIGNANE, 84170, Monteux

BOUCHERIE DES FERS CHAUDS

Tres satisfaisant
1 RUE DES FERS CHAUDS, 61110, Moutiers-au-Perche

EKO MARKET

Tres satisfaisant
324 RTE DE GENAS, 69500, Bron

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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