Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 585

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 873 j

dernière inspection

NAZAR FRAICHEUR

Satisfaisant
FATIH FRAICHEUR, 3100, Montluçon

BOUCHERIE LA MATHEYSINE

Satisfaisant
1 RUE MTE DE LA CITADELLE, 38350, La Mure

MAISON MARTEL

Satisfaisant
5 RUE ELIE JULIEN, 4700, Oraison

SARL COROBERT

Très satisfaisant
55 GRANDE RUE, 01290, Pont-de-Veyle

LIOTIER CHRISTOPHE

À améliorer
122 rue de la république, 07400, Le Teil

HENRI BOUCHER

Satisfaisant
3 RUE GEORGES VANDEVOORDE, 80110, Moreuil

SARL ROCCABIANCA

Très satisfaisant
PL DOMINIQUE VINCETTI, 20200, Bastia

KING KASHER

Très satisfaisant
46 RUE NEGRESKO, 13008, Marseille 8e Arrondissement

PROMO FRAIS

Satisfaisant
BD DENIS PAPIN, 26700, Pierrelatte

BOUCHERIE ABDESSAMAD

Satisfaisant
133 RUE DE VERDUN, 59450, Sin-le-Noble

YOSOF ZAY

Satisfaisant
51 AV DE CHANZY, 93320, Les Pavillons-sous-Bois

BOUCHERIE LES EPIS

À corriger de manière urgente
CITE CENTRE CIAL LES EPIS, 59450, Sin-le-Noble

BOUCHERIE PAUL BRARD

À améliorer
19 AVENUE PAUL BRARD, 78700, Conflans-Sainte-Honorine

INTERMARCHE

Très satisfaisant
Route de St Trinit, 84390, Sault

SARL LES MERVEILLES DE LA BOUCHE

À améliorer
12 GRANDE RUE, 1140, Thoissey

BOUCHERIE GRAND COUR

Satisfaisant
PLACE DU GRAND COUR, 8190, Asfeld

DELBOS JEAN

Très satisfaisant
CHEZ JEAN LUC, 47450, Saint-Hilaire-de-Lusignan

COUZEDIS

Très satisfaisant
49070, Beaucouzé

BOUCHERIE EL BARAKA

Satisfaisant
43 RUE MAINGOVAL, 59220, Denain

BOUCHERIE COTE D'OR

Satisfaisant
3 RUE DES MUREES, 21121, Ahuy

DOUCHET FRANCOIS

Satisfaisant
94 RUE DES ACACIAS, 60480, Noyers-Saint-Martin

HERAULT TRAITEUR

Très satisfaisant
RUE DE POITIERS, 79700, Mauléon

AMF BOUCHERIE

Très satisfaisant
13 rue Gambetta, 93240, Stains

LABEL VILLAINES

Satisfaisant
10 RUE DE VILLAINES, 28000, Chartres

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 598 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 972 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 383 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 027Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Saint-Denis 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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