Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 815 j

dernière inspection

PASQUET COLETTE

Satisfaisant
1530 RUE FRANCOIS DE LAVAL, 28270, Montigny-sur-Avre

INTERMARCHE

Satisfaisant
321 RUE DES CARRES, 10130, Auxon

LA CELLOISE

Satisfaisant
105 RUE DE BELLEVILLE, 75019, Paris 19e Arrondissement

EURL MOULEY

Satisfaisant
65 rue bériot, 59220, Denain

BOUCHERIE CHARCUTERIE MATRINGHEM

Satisfaisant
1000 Route Nationale, 62730, Les Attaques

OJAL

Tres satisfaisant
161 CHEMIN DES GRAMENIERES, 13910, Maillane

LAFLEUR SABRINA

Tres satisfaisant
20220, L'Île-Rousse

MANCIOPPI DOMINIQUE

Tres satisfaisant
20220, L'Île-Rousse

DE KONINCK EPERNON

Satisfaisant
1, rue du Grand Pont, 28230, Épernon

NICOLE OLIVIER

Satisfaisant
47 RUE DE PARIS, 35120, Dol-de-Bretagne

LES PALMIERS

Satisfaisant
20220, L'Île-Rousse

BOUCHERIE D'ANNEVILLE EN SAIRE

Satisfaisant
1 RUE DE L'EGLISE, 50760, Anneville-en-Saire

CASTELLANI MARIE-ANGE

Tres satisfaisant
20220, L'Île-Rousse

BOUCHERIE NICOLAS

Satisfaisant
43 GRAND RUE, 19550, Soursac

BOUCHERIE BORDONNAT

Satisfaisant
77 RTE DU COL DE L'EPINE, 73470, Novalaise

TERROIR D'ARDECHE

Tres satisfaisant
RTE DE GERBIER DE JONC, 7510, Sainte-Eulalie

EURL DAVID AIMARD

Satisfaisant
26 RUE CENTRALE, 50340, Les Pieux

LE BOEUF D'OR

Satisfaisant
2 RUE DES ARTISANS, 57100, Thionville

AURELIEN

Satisfaisant
ZONE ARTISANALE DES 4 ROUTES, 22100, Quévert

DELACLOYE CORINNE

Satisfaisant
35, RUE DE LA FERTÉ, 80230, Saint-Valery-sur-Somme

BOUCHERIE TURENNE

Satisfaisant
7 PLACE CRUSSY, 8200, Sedan

TIRANIMINE

Satisfaisant
RUE PAUL HENRI SPAAK, 28500, Vernouillet

SUPERMARKET

Satisfaisant
18 RUE DE CHANZY, 71200, Le Creusot

TREVE SERGE

Satisfaisant
285 rue du Beaujolais, 1480, Jassans-Riottier

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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