Boucheries & charcuteries
Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.
7 722
établissements référencés
0
inspections sur 12 mois
il y a 815 j
dernière inspection
LE BOEUF COURONNE
MONOPRIX
MAISON VOISIN
BOUCHERIE CHARCUTERIE H. LEY
CLERET SYLVAIN
BOUCHERIE LUDOVIC ARNAULT
BOUCHERIE CHARCUTERIE CORROENNE
LES PAINS PERDUS DE SAINT AGIL
DAMET CEDRIC
AU BOUT DE L'ART
BOUCHERIE DU NORD
HENRI BOUCHER
BOUCHERIE CHARCUTERIE DE BONNEVIE
BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR GROS
AUX SAVEURS D'AUNEAU
BOUCHERIE DES LONDES
SARL PERE LOUIS
MAXIMARCHE
MAISON TROTOUX
LEBLANC RICHARD
PROXI SUPER
OUZAGOUR BRAHIM
BOUCHERIE CHARCUTERIE SAUVEE
BOCLET MARC
Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).
Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 298
- 2 Nord 257
- 3 Bouches-du-Rhône 239
- 4 Rhône 235
- 5 Seine-Saint-Denis 200
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.