Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 1 313 établissements référencés dans le département Vosges (88), 1 295 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 52,6 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 19,9 points au-dessus de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 95,3 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 61 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 509 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 9 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 65,7 % en 2022 à 34,5 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant52,6 % · 681 établissements
Satisfaisant42,7 % · 553 établissements
À améliorer4,6 % · 60 établissements
À corriger de manière urgente0,1 % · 1 établissement

Types d'établissements contrôlés

Restauration commerciale298Restaurant244Restauration collective163Métier de bouche125Producteur fermier116

Les contrôles sanitaires en Vosges

Le département Vosges (88) fait l'objet de contrôles sanitaires réguliers menés par la Direction Générale de l'Alimentation (DGAL). Ces inspections évaluent le respect des normes d'hygiène dans les établissements de restauration et permettent aux consommateurs de faire des choix éclairés. Les résultats sont rendus publics dans le cadre du dispositif Alim'confiance et sont consultables sur RestoSafe.

Comment consulter les résultats ?

1

Recherchez par nom

Utilisez la barre de recherche pour trouver un restaurant par son nom ou sa ville.

2

Explorez la carte interactive

Visualisez les restaurants autour de vous avec leurs notes d'hygiène directement sur la carte.

3

Parcourez par code postal

Affinez votre recherche en utilisant le code postal pour trouver les établissements à proximité.