Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 3 060 établissements référencés dans la catégorie « Supermarchés & libre-service », 2 844 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 47,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 14,6 points au-dessus de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 95,1 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 139 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » est restée stable entre 2022 (48,4 % des 759 inspections) et 2024 (48,1 % des 385 inspections).

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant47,3 % · 1 346 établissements
Satisfaisant47,8 % · 1 359 établissements
À améliorer4,1 % · 118 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 21 établissements

Types d'établissements contrôlés

Libre service1 591Libre service|Alimentation générale1 299Fromagerie|Libre service|Alimentation générale16Libre service|Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie15Fromagerie|Libre service|Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie14

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.