Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
36 714
établissements référencés
8 050
inspections sur 12 mois
il y a 2 j
dernière inspection
UPPERSKY CATERING ; UPPERSKY GOURMET ; UPPERSKY CONCIERGE
SatisfaisantUG CAFET NANCY SUD
SatisfaisantECOLE NATIONALE SUPERIEURE DES MINES DE PARIS
SatisfaisantMAIRIE
Tres satisfaisantCH DES MONTS DU LYONNAIS -ST LAURENT DE CHAMOUSSET
SatisfaisantOGEC COLLEGE ST HILAIRE
SatisfaisantCOLLEGE ARC EN CIERS
SatisfaisantECOLE ELEMENTAIRE
SatisfaisantRESTOCAP RIEUMES
SatisfaisantBAT PETITE ENFANCE
Tres satisfaisantNATIXIS
SatisfaisantCOLLEGE BLAISE PASCAL
Tres satisfaisantECOLE ELEMENTAIRE CASENEUVE
SatisfaisantEHPAD DE GROUCY-LEMPERIERE
SatisfaisantEHPA LA VIEILLE EGLISE
Tres satisfaisantEHPAA EHPAD LA CAP LINE
Tres satisfaisantARPAVIE
Tres satisfaisantEAT & FLY NORD
SatisfaisantAPI RESTAURATION
SatisfaisantCOLLEGE DEPARTEMENTAL LA ROCHOTTE
SatisfaisantASS INSTITUT LA BRUYERE SAINTE ISABELLE
SatisfaisantCOLLEGE PIERRE BROSSOLETTE
Tres satisfaisantECOLE PRIMAIRE
SatisfaisantLES APACHES DES VIGNOLES
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 36 775 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 35 682 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,9 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 6,6 points au-dessus de la moyenne nationale (33,3 %).
Au total, 96,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 281 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 050 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 24 août 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,2 % en 2022 à 27,1 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 2 991
- 2 Val-de-Marne 1 205
- 3 Hauts-de-Seine 1 118
- 4 Nord 929
- 5 Gironde 832
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.