Restaurants
Restaurants traditionnels, brasseries, bistrots et tout établissement de restauration commerciale en France métropolitaine et DOM-TOM.
113 520
établissements référencés
39 833
inspections sur 12 mois
il y a 4 j
dernière inspection
AXN - EAT CHICKEN BOULOGNE
SatisfaisantPERCHAU
SatisfaisantTASTY BOULOGNE
SatisfaisantFUGOU 93
SatisfaisantIBIS MONTPELLIER CENTRE COMEDIE
SatisfaisantGAYA
SatisfaisantRONOTEL
Très satisfaisant95 DEGRES
Très satisfaisantCAFFE A REGHJINCA
Très satisfaisantYUM YUM
SatisfaisantLE REFUGE DES SOURCES, LA TABLE DU REFUGE
SatisfaisantSUSHI HOUSE
Très satisfaisantBERNIE EXPRESS.IN & OUT
SatisfaisantCAFE BARTHELEMY
SatisfaisantLES FONDUES
SatisfaisantLUIGI PIZZA
SatisfaisantAUX BONX VIVANTS
SatisfaisantLA CIGOGNE
SatisfaisantSUSHI VOYAGE
SatisfaisantSATOURI TALAL
À améliorerLA BELLA FOCA
SatisfaisantTISSUM
SatisfaisantBARBACK NIMES
SatisfaisantMISTER GARDEN UNPLUG
Très satisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 113 894 établissements référencés dans la catégorie « Restaurants », 107 943 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 25,6 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 6,8 points en dessous de la moyenne nationale (32,4 %).
Au total, 93,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 6 559 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 39 833 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 6 novembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,1 % en 2022 à 14,9 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 17 904
- 2 Nord 3 367
- 3 Bouches-du-Rhône 3 191
- 4 Var 3 164
- 5 Rhône 3 063
Top 5 villes
- 1 Paris 15e Arrondissement 1 443
- 2 Paris 11e Arrondissement 1 388
- 3 Paris 9e Arrondissement 1 269
- 4 Paris 8e Arrondissement 1 161
- 5 Paris 17e Arrondissement 1 140
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.